ايدام هندي بالخضار

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على النار، سخني الزيت ثم اقلي البصل واتركيه حتى يصبح ذهبي اللون.

• 2

  أضيفي الثوم، الفلفل الأحمر الحار والزنجبيل ثم حركي المكونات جيدا حتى تتداخل.

• 3

  زيدي الكركم، الكزبرة المطحونة، الفلفل الأسود، الملح وأوراق الكاري ثم قلبي المكونات جيدا حتى تتجانس.

• 4

  أضيفي الطماطم، الجزر، البازيلاء، الفليفلة الخضراء، البطاطس والماء تدريجياً.

• 5

  غطي القدر ثم اتركيه على النار لحوالى 20 دقيقة حتى تنضج المكونات.

• 6

  قدمي الإيدام الهندي بالخضار ساخن مع الأرز.

وصفات ذات صلة