طريقة عمل الفرني العماني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إطحني الأرز والحبهان بواسطة الخلاط الكهربائي.

• 2

  سخني ربع كوب من الحليب في قدر على حرارة هادئة. إنقعي الزعفران في الحليب الدافئ لـ10 دقائق.

• 3

  في قدر على حرارة متوسطة أخلطي مزيج الزعفران، الكمية المتبقية من الحليب وكريمة الخفق. إغلي المكونات حتى يكثف المزيج.

• 4

  أضيفي اللوز إلى مزيج الحليب. زيدي مزيج الارز تدريجياً وحرّكي باستمرار حتى تحصلي على مزيج ذي قوام ناعم جداً.

• 5

  إغلي المكونات وحرّكي باستمرار حتى ينضج الارز. أضيفي السكر وتابعي غلي المزيج حتى تحصلي على القوام المرغوب به.

• 6

  أطفئي النار وأضيفي ماء الورد. أخلطي المزيج قليلاً ووزّعيه داخل كاسات التقديم. أتركي الكاسات تبرد على حرارة الغرفة.

• 7

  أدخلي كاسات الفرني إلى الثلاجة لـ5 ساعات على الأقل حتى تجمد وزيّني الوجه بالزعفران.

وصفات ذات صلة