طريقة عمل سليق بالدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 2

  في قدر على نار متوسطة، ضعي الدجاج، البصل، القرفة، القرنفل، الهيل، الغار والكزبرة. أغمري المزيج بالماء. عند الغليان، إرفعي الزفر بواسطة ملعقة. خفّفي النار واسلقي الدجاج لـ40-45 دقيقة حتى ينضج.

• 3

  عندما تنضج قطع الدجاج، ارفعيها من القِدر وضعيها في صينية فرن. صفّي المكونات المتبقية من المرق وأعيدي 3 أكواب من هذا الأخير إلى القدر.

• 4

  إدهني قطع الدجاج بمعجون الطماطم ونكّهي بالملح والفلفل الأسود. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15-20 دقيقة.

• 5

  ضعي المرق الذي احتفظت به في القدر على نار متوسطة. عند الغليان، أضيفي الأرز وخفّفي النار. أسلقي الأرز حتى يتشرّب المرق ثم أضيفي الحليب. أتركي القدر على النار وحرّكي المكونات من وقت إلى آخر حتى تتداخل.

• 6

  أضيفي الزبدة إلى مزيج الأرز وحرّكي المكونات حتى تتداخل ثمّ أطفئي النار.

• 7

  قدّمي السليق إلى جانب الدجاج. ألأف صحة!

وصفات ذات صلة