سمبوسة بالبطاطس والجزر
وصفة مبتكرة
15 دقيقةتعلمي طريقة عمل سمبوسة الجبن الشهية من موقع أطيب طبخة بخطوات سهلة وبسيطة. يمكنك استخدام عجينة جاهزة لعمل هذا الطبق كما يمكنك شوي السمبوسة بدلا من قليها بالزيت.
تقدّم ل…
6 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل40 دقيقة
15 دقيقة
55 دقيقة
مقادير العجينة:
دقيق
كوبان ونصف
ماء فاتر - بحسب الحاجة
زيت نباتي
ربع كوب
خميرة
ملعقتان صغيرتان
ملح
نصف ملعقة صغيرة
مقادير الحشوة:
جبن فيتا
كوب
جبن موزاريلا
كوب
بقدونس
مفروم ملعقة كبيرة
زيت
غزير للقلي بحسب الحاجة
لتحضير العجينة: في وعاء ضعي الدقيق، الخميرة، الملح وقلبي المكونات حتى تتداخل.
زيدي الزيت النباتي والماء الفاتر ثم اعجني المكونات بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
غطي العجينة بواسطة قطعة قماش واتركيها جانباً لحوالى ساعة حتى تتخمر.
لتحضير الحشوة: في هذه الأثناء في وعاء ضعي جبن الفيتا، جبن الموزاريلا والبقدونس ونكهي بالملح ثم اخلطي المكونات جيداً.
افردي العجينة على سطح صلب بواسطة النشابة.
قسمي العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم ثم ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل دائرة ثمّ أغلقيها على شكل مثلّث.
في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير وقلي فيه السمبوسة حتى تصبح ذهبية اللون.