طريقة عمل شوربة البروكلي والبطاطس والجزر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على حرارة متوسطة، ذوبي الزبدة. أضيفي البصل والثوم وقلّبي المزيج حتى يذبل البصل.

• 2

  أضيفي الكرفس والجزر. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 3

  أضيفي المرق. نكّهي بالملح والفلفل وزيدي مكعبات البطاطس. قلّبي المكونات ثمّ ضعي الغطاء. أتركي القدر على النار لحوالي 25 دقيقة حتى تنضج مكعبات البطاطس.

• 4

  أزيلي الغطاء وأضيفي البروكولي. إغلي المزيج لـ5 دقائق.

• 5

  زيدي الكريمة والحليب. قلّبي المكونات حتى تتداخل. أتركي القدر على النار لـ5 دقائق حتى يكثف قوام الشوربة.

• 6

  أضيفي جبن البارميزان وجبن الشيدر. قلّبي المزيج حتى يذوب نوعي الجبن.

• 7

  إغلي الشوربة مرة اخيرة ثمّ ارفعي القدر عن النار.

• 8

  أتركي الشوربة تبرد قليلاً على حرارة الغرفة.

• 9

  عندما تبرد الشوربة، ضعيها في الخلاط الكهربائي واطحني المزيج حتى تحصلي على قوام كريمي وناعم.

• 10

  سخّني الشوربة المطحونة قليلاّ وقدميها على سفرتك.

وصفات ذات صلة