طريقة عمل كيكة عيد ميلاد بسيطة وسهلة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أفصلي صفار البيض عن الزلال وضعيهما في وعائين منفصلين.

• 2

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينيتي فرن بالزبدة وانثري القليل الدقيق.

• 3

  أخفقي صفار البيض وخلاصة الفانيليا بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يكثف المزيج.

• 4

  أخلطي قشر البرتقال المبشور مع السكر في وعاء. أضيفي المزيج تدريجياً إلى مزيج البيض.

• 5

  إستمري بالخفق وأضيفي الماء المغلي تدريجياً حتى يتجانس المزيج. أتركي المزيج يبرد على حرارة الغرفة.

• 6

  عندما يبرد المزيج المزيج، أضيفي عصير البرتقال.

• 7

  في وعاء، أخلطي الدقيق، الملح والبايكينج باودر. أضيفي المزيج إلى مزيج البيض واخفقي جيداً حتى تحصلي على عجينة لينة القوام.

• 8

  أضيفي زلال البيض تدريجياً أثناء الخفق حتى تحصلي على قوام كثيف.

• 9

  أسكبي نصف كمية مزيج الكيك في صينية فرن وأدخليها إلى الفرن لـ45 دقيقة حتى ينضج الكيك.

• 10

  أعيدي الخطوة السابقة بالكمية المتبقية من مزيج الكيك.

• 11

  أخفقي كريمة الخفق بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يكثف قوامها. أدخليها إلى الثلاجة حتى تجمد.

• 12

  أخرحي الصينيتين من الفرن. اتركيهما حتى يبرد قالبا كيك ثمّ اقلبي الكيك الأول في طبق التقديم.

• 13

  إدهني نصف كمية الكريمة على وجه الكيك. أضيفي الكيك الثاني، وادهني جوانب الكيك بالكمية المتبقية من الكريمة.

• 14

  أدخلي الكيك إلى الثلاجة حتى يجمد. عند التقديم، قطّعيه وقدميه.

وصفات ذات صلة