أم علي

(58)

وصفة ام علي المشهورة جداً في العالم العربي، تجدين اليوم طريقة عملها بالخطوات بالفيديو على موقع أطيب طبخة.

  • تقدّم ل…

    8 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 30 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

  • 2

    إفردي عجينة الباف ومدّيها ثمّ قطّعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.

  • 3

    ضعي قطع الباف في صينية فرن حتى تتحمرّ حوالى 30 دقيقة.

  • 4

    أخرجي الصينية من الفرن واتركي القطع تبرد قليلاً.

  • 5

    في نفس الصينية، ضعي اللوز، الكاجو، الفستق الحلبي والصنوبر وادخليها إلى الفرن حتى تتحمص ويتغيّر لونها ثمّ اتركيها جانباً.

  • 6

    في وعاء، ذوّبي الحليب مع الماء جيداً.

  • 7

    في قدر، ضعي الحليب المذوّب، السكر، القشدة والزبدة وحرّكي المكوّنات على نار خفيفة حتى الغليان. أتركي مزيج القشدة جانباً.

  • 8

    في صينية بيركس، ضعي طبقة من المكسرات ثمّ طبقة أخرى من رقائق الباف.

  • 9

    أسكبي مزيج القشدة في البيركس وأدخليها إلى الفرن حتى يشتدّ قليلاً ثمّ قدّميها مباشرة.

نصائح
  • بإمكانك تزيين وجه صينية أم علي بالمزيد من المكسرات.
  • بإمكانك استخدام قوالب البيركس الصغيرة بدل صينية البيركس.
  • إليك بعض الحلويات العربية الشهيّة: العثملية، شعيبيات...  
وصفات ذات صلة
معمول سهل وسريع

مكوناته بسيطة!

40 دقيقة
معمول جوز الهند

جربيها لن تندمي!

40 دقيقة
معمول الحليب المكثف

خطوة بخطوة!

50 دقيقة
كنافة الكندر بالقشطة

الطعم روعة!

10 دقيقة
بسبوسة الزبادي محشية بالقشطة

حلى قهوة على الأصول!

20 دقيقة
طريقة عمل تمرية لذيذة بالصور

سهلة جداً وطعمها روعة!

20 دقيقة
تارت الفستقيه

مكوناتها في مطبخك!

10 دقيقة
طريقة عمل بسبوسة بالقشطة سهلة بدون زبادي

هشة مثل المحلات

20 دقيقة
بسبوسة سهلة في 10 دقائق

حلى عربي ولا أشهى!

10 دقيقة
معمول تمر منزلي

لذيذة جداً!

35 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية