البريوش بحبيبات الشوكولاتة

1- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق، الملح والسكر.
2- أضيفي الحليب والبيض وقلّبي على سرعة منخفضة لدقيقة واحدة.
3- إرفعي السرعة إلى متوسّطة وادعكي العجينة لـ8 دقائق إضافية.
4- زيدي الزبدة وقلّبي من جديد لـ5 دقائق إضافية.
5- ضعي العجينة في وعاء بلاستيكي، غطيها جيداً وأدخليها إلى الثلاجة لليلة كاملة.
6- أخرجي العجينة من الثلاجة وادعكيها بواسطة يديك مع إضافة حبيبات الشوكولاتة تدريجياً.
7- قسّمي العجينة إلى 9 كرات متساوية الحجم وصفّيها في صينية مغلّفة بورق زبدة.
8- غطّي الصينية واتركيها ترتاح لساعتين.
9- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واخبزي البريوش لمدة تتراوح بين 35 و40 دقيقة حتى ينضج ويحمر.