حلوى كعب الغزال

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق والزبدة والسكر والملح.

• 2

  إبدئي بإضافة ماء الزهر تدريجياص مع العجن جيداً للحصول على عجينة شبه صلبة.

• 3

  لتحضير العقدة: في قدر من الماء المغلي، ضعي اللوز ثمّ قشّريه. أتركيه حتى يجف جيداً.

• 4

  إطحني اللوز طحنة أولى ومن ثمّ طحنة تانية وممكن تطحني طنحة ثالثة.

• 5

  أضيفي الزبدة والمربى والمستكة (إختياري) وماء الزهر.

• 6

  إعجني المكونات جيداً ثمّ شكّلي كعب غزال.

• 7

  أتركي الحلى جانباً ليلة كاملة.

• 8

  أدخلي الحلى إلى الفرن لبعض الوقت دون أن يحمر.

• 9

  إدهني الحلى دهنة خفيفة من الناباج للحصول على اللمعان. (أنا في الصورة لوّنت جزء من العجينة باللون الوردي وصنعت ورود وألصقتها بزلال البيض على كعب غزال)

وصفات ذات صلة