الرئيسية » وصفات » سلطة فتة باذنجان

سلطة فتة باذنجان

Name: سلطة فتة باذنجان
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: مقطّعة إلى مكعبات - 1 بطاطس; مقطّع إلى مكعبات - 1 باذنجان; بحسب الرغبة ملح; نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار; نصف ملعقة صغيرة أوريجانو; بحسب الرغبة فلفل أسود; ملعقتان كبيرتان زيت زيتون; نصف كوب لبن زبادي; مفروم - فصّ ثوم; ملعقتان كبيرتان طحينة; كوب رمان; ملعقتان كبيرتان خلّ; ملعقة كبيرة سماق; محمّص ومقطّع إلى مكعبات - رغيف خبز عربي; بحسب الرغبة كاجو

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعرفوا الى طريقة عمل سلطة فتة باذنجان لذيذة وشهية من موقع اطيب طبخة بخطوات بسيطة تمكنكم من الحصول على طبق ولا اشهى

ريتا فليفل

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
30 دقيقة
مجموع الوقت
50 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

نضع مكعبات الباذنجان في وعاء ونغمرها بالماء. نضيف كمية وافرة من الملح ونخلط المكونات. نترك المزيج جانباص لـ30 دقيقة حتى تستخلص المرارة من الباذنجان.
2

نصفْي الباذنجان من الماء ونضعه على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. نضيف البطاطس، الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر والأوريجانو. نقلّب المكونات حتى تتداخل.
3

ندخل الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ25-30 دقيقة حتى تنضج الخضار.
4

في وعاء، نخلط اللبن الزبادي، الثوم، الطحينة والخلّ حتى يتجانس المزيج.
5

نضع مكعبات البطاطس في قعر طبق التقديم. نضيف صلصة اللبن الزبادي ونزيّن بالرمان والكاجو والسماق.
6

نقدّم الطبق على السفرة. ألف صحة!