طريقة عمل الكنافة بالشيكولاتة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ‏1-‏ لتحضير القطر: ضعي السكر، الماء وعصير الليمون الحامض في قدر على حرارة متوسطة. حرّكي جيداً حتى يذوب ‏السكر.‏ ‏2-‏ إغلي المزيج على حرارة هادئة لـ10 دقائق حتى يكثف قوامه. أزيلي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.‏ ‏3-‏ حمّي الفرن على حرارة 180 درجة. إدهني صينية بالقليل من الزبدة.‏ ‏4-‏ لتحضير الحشوة: سخني كريمة الخفق في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي حبيبات الشوكولاتة وحرّكي جيداً حتى ‏يتجانس المزيج.‏ ‏5-‏ أزيلي القدر عن النار وضعيه جانباً. عندما يبرد قليلاً، أدخليه إلى الثلاجة حتى تجمد الحشوة.‏ ‏6-‏ لتحضير العجينة: فتّتي عجينة الكنافة بواسطة يديك في وعاء. أضيفي السكر البودرة والسمن. إفركي المزيج حتى ‏يتجانس.‏ ‏7-‏ رصّي كمية من عجينة الكنافة داخل قطاعة بسكويت على الصينية حتى تحصلي على شكل دائري. أعيدي الكرّة حتى ‏انتهاء كمية العجين.‏ ‏8-‏ إخبزي عجينة الكنافة في الفرن لـ15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.‏ ‏9-‏ ضعي دائرة من عجينة الكنافة على سطح صلب وأضيفي فوقها القليل من الحشوة بواسطة كيس حلواني.

• 2

  ضعي طبقة ‏ثانية من العجينة ثمّ أضيفي طبقة من الحشوة. أقفلي بدائرة من العجينة.‏

• 3

  ‏ أدخلي كنافة الشوكولاتة إلى الثلاجة حتى يحين موعد التقديم.

• 4

  زيني وجه الكنافة بالفراولة والتوت وقدّميها إلى جانب القطر.‏

وصفات ذات صلة