طريقة عمل خلية النحل بدون حليب

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالقليل من الزيت النباتي.
2- في وعاء، أخلطي الخميرة، السكر وملعقتين كبيرتين من الماء. أتركي الوعاء جانباً حتى يتفاعل المزيج.
3- في العجانة، ضعي الدقيق، الملح والبايكنغ باودر. أضيفي الزيت، اللبن الزبادي ومزيج الخميرة. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
4- زيدي الكمية المتوسطة من الماء وادعكي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة. غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً حتى يتضاعف حجم العجينة.
5- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في طبق.
6- إفردي كرة من العجين في راحة يدك وأضيفي القليل من جبن الفيتا. أغلقي العجينة فوق الحشوة وشكّليها حتى تحصلي على كرة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
7- رصّي كرات العجين في صينية الفرن وأدخليها إلى الفرن لـ15 دقيقة حتى ينضج العجين.
8- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي خلية النحل ساخنة. ألف صحة!