طريقة عمل صينية البوريك التركي باللحم المفروم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الحشوة: في قدر على النار، حمي الزيت وقلي البصل لدقيقتين.

• 2

  أضيفي اللحم وقلبي ثم أغلقي القدر حتى ينضح. نكهي بالملح، البابريكا والفلفل الأسود.

• 3

  ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت النباتي ومدي شريحة عجين في الصينية.

• 4

  في وعاء، اخفقي بيضة مع ملعقتين كبيرتين من اللبن الزبادي وما تبقى من الزيت.

• 5

  ادهني 3 ملاعق كبيرة من الخليط فوق العجينة ثم ضعي شريحة عجين أخرى.

• 6

  أعيدي الكرة مع دهن كل شريحة بخليط البيض واللبن حتى تحصلي على 4 طبقات.

• 7

  رصي طبقة من حشوة اللحم بطريقة متساوية ثم ضعي فوقها شريحة من العجين وادهنيها بخليط البيض واللبن.

• 8

  أعيدي الكرة لتحصلي على طبقة ثانية من العجين ثم ضعي طبقة ثانية من حشوة اللحم.

• 9

  رصي طبقة من حشوة اللحم مرة أخرى وغطيها مجدداً بطبقتين من العجين.

• 10

  استمري بنفس الطريقة حتى تنتهي من كمية الحشوة وشرائح العجين.

• 11

  للوجه: اخفقي البيضة مع ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي.

• 12

  ادهني الخليط على وجه الصينية وقطعي الطبقات إلى مربعات.

• 13

  اخبزي الصينية في فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة.

وصفات ذات صلة