باكورة هندية بالخضار
مقبل لذيذ وسهل!
15 دقيقة
طريقة عمل كروكيت السمك
كوني الاولى في تقييم الوصفة
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لسلق السمك:
فيليه سمك
500 غرام
ملح
ملعقة صغيرة
حليب
كوب
ماء – كوب
ليمون حامض
مقطع الى شرائح 1
بقدونس
باقة
ورق غار
1
بصل
مقطع الى شرائح 1
ثوم
فص
لتحضير الكروكيت:
بطاطس
مسلوقة ومهروسة 500 غرام
زبدة
مذوبة ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض
ملعقة كبيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
دقيق
ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
فلفل اسود
ربع ملعقة صغيرة
قشر ليمون حامض
مبشور ملعقة صغيرة
للتغميس:
دقيق
بحسب الحاجة
بيض
مخفوق 2
بقسماط
بحسب الحاجة
زيت
للقلي بحسب الحاجة
صلصة تارتار للتقديم – بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
ضعي السمك، الملح، الحليب والماء في قدر. أضيفي شرائح الليمون الحامض، البقدونس، ورقة الغار، فص الثوم والبصل.
-
2
ضعي المزيج على نار متوسطة حتى يتضج السمك تماماً.
-
3
إرفعي القطع من ماء السلق واهرسيه ثمّ أضيفيه الى البطاطس المهروسة.
-
4
زيدي الزبدة، عصير الليمون الحامض، الدقيق، عصير الليمون الحامض والزيت. نكّهي بالملخ والفلفل الاسود وقلّبي حتى تتداخل المكونات.
-
5
شكّلي المزيج الى اصابع متوسطة الحجم ثمّ غمّسيها بالتتالي بالدقيق، البيض المخفوق والبقسماط.
-
6
حمّي القليل من الزيت في مقلاة وقلّبي فيه قطع السمك حتى تتحمّر من كل الجهات.
-
7
قدّميها مباشرةً على سفرتك الى جانب صلصة التارتار.
وصفات ذات صلة
