1- ذوّبي الزبدة في قدر على النار.
2- أسكبي الحليب وأضيفي جبن الشيدر والموزاريلا وجبن الكريم.
3- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس وتذوب.
4- أسكبي الصلصة فوق طبق المعكرونة المسلوقة واخلطي حتى تتغطى بالكامل.
5- غطّي الوعاء بالنايلون واتركيه يبرد ويجمد لـ4 ساعات.
6- ضعي قطع الشيبس في كيس محكم الإغلاق واضربيها بالشوبك حتى تفرط.
7- في وعاء، أخلطي الدقيق مع الثوم البودرة والبقدونس المجفف.
8- كوّري خليط المعكرونة والجبن على هيئة كرات متوسطة الحجم.
9- غمّسي الكرات في الدقيق أولاً ثمّ في البيض ثمّ في فتات الشيبس.
10- في قدر، حمّي كمية كافية من الزيت.
11- إقلي كرات المعركونة حتى تنضج وتصبح شقراء اللون.
12- أخرجي الكرات من الزيت وضعيها على محارم ورقيّة.