طريقه عمل بلح الشام الاصليه

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على البارد، أخلطي الماء والزيت والفانيليا والسكر. ضعي القدر على النار حتى يغلي. 2 عندما يغلي، أضيفي الدقيق واخلطي بسرعة بواسطة خلاط يدوي حتى تتجانس المكونات وتحصلي على عجينة متماسكة. بواسطة الملوق، أخلطي العجينة عدّة مرات حتى تتماسك. عندما تحصلي على كرة عجينة أطفئي النار واتركي المزيج يبرد.

• 2

  بعد أن تبرد العجينة، ضعيها في العجانة الكهربائية. أضيفي البيض الواحدة تول الأخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة ثمّ زيدي الفانيليا واخلطي حتى تحصلي على عجينة مطاطيّة. ضعي العجينة في كيس الحلويات.

• 3

  شكّلي أصابع بلح الشام فوق الزيت البارد وقطّعيه بواسطة مقص. أشعلي النار تحت الزيت واتركي العجنية تنضج وتصبح ذهبيّة اللون. أخرجي بلح الشام من الزيت وضعيه فوراً في القطر لبضع ثوانٍ ثمّ أخرجيه.

• 4

  عند التقديم، زيني قطع بلح الشام بالفستق الحلبي المجروش.

وصفات ذات صلة