كعب الغزال

(4)

نقدم لك سيدتي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل كعب الغزال بالصور. وصفة مغربية لذيذة ذات خطوات سهلة وواضحة، جربيها وشاركينا رأيك بمذاقها الشهي.

  • تقدّم ل…

    12 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    35 دقيقة

  • وقت الطبخ

    12 دقيقة

  • مجموع الوقت

    47 دقيقة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير الحشوة، ضعي اللوز في الخلاط الكهربائي واطحنيه جيداً حتى يشبه العجينة.

  • 2

    ضعي اللوز المطحون في وعاء، أضيفي إليه السكر، القرفة ماء الزهر والمستكة.

  • 3

    أخلطي المكوّنات جيداً بواسطة يديك حتى تحصلي على ما يشبه العجينة.

  • 4

    شكّلي الحشوة على شكل أصابع طويلة ورفيعة، غطّيها واتركيها جانباً.

  • 5

    لتحضير العجينة، ضعي في وعاء الدقيق، الملح، البيض، الزبدة وماء الزهر.

  • 6

    إدعكي المكوّنات بواسطة يديك لحوالى 20 دقيقة ثمّ قسّميها إلى 4 أقسام متساوية

  • 7

    غلّفي كل قسم بورق نايلون واتركيها ترتاح لـ15 دقيقة على الأقل.

  • 8

    مدّي قسم من العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق على شكل مستطيل.

  • 9

    ضعي في الوسط قطعة من الحشوة ثمّ إثني العجينة لتغطّي الحشوة.

  • 10

    قطّعي العجينة إلى قطع متوسّطة الحجم ومتساوية.

  • 11

    شكّلي كل قطعة على شكل هلال مع الضغط على الأطراف كما تظهر الصورة.

  • 12

    صفّي القطع في صينية فرن مغلّفة بورق زبدة واخبزها في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى يتغيّر لونها.

  • 13

    أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد قطع كعب الغزال ثمّ قدّميها على سفرتك.

نصائح
  • يمكنك إستخدام قطاعة البيتزا لتشكيل أطراف القطع إذا أردت.
  • يفضّل ترك قطع البسكويت في الهواء الطلق لحوالى ساعة قبل خبزها.
  • قدّمي كعب الغزال لضيوفك إلى جانب القهوة أو الشاي.
وصفات ذات صلة
كيفية عمل بسبوسة

الذ من الجاهز!

10 دقيقة
بسبوسة بدون زبادي

على أصولها!

25 دقيقة
حشوة بسبوسة بالنشا

من أشهى الحلويات العربية!

20 دقيقة
معمول قشطة

على أصولها!

35 دقيقة
بسبوسة بالتمر والقرفة

لن تكتفوا بقطعة واحدة!

20 دقيقة
بسبوسة حليب بوني

لن تكتفوا بقطعة واحدة!

25 دقيقة
بسبوسة يمنية

على أصولها!

20 دقيقة
بسبوسة يمنية خطيرة

على أصولها!

25 دقيقة
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي بالمقادير

لذيذة جداً!

20 دقيقة
طريقة عمل البسبوسة البسيطة

رفيقة القهوة المثالية!

25 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية