طريقة العريكة بالتمر
وصفة بسيطة ولذيذة
20 دقيقة
كيك شوكولاتة سهل وسريع
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني قالب كيك بالقليل من الزبدة وانثري عليها الدقيق.
-
2
أنخلي في وعاء الدقيق والبايكنغ باودر والبايكنغ صودا والقرفة والملح واتركي المزيج جانباً.
-
3
ضعي في قدر الزبدة والكاكاو والحليب على نار هادئة حتى تتجانس المكوّنات.
-
4
إرفعي القدر عن النار وأضيفي المزيج إلى المكوّنات الجافة واخفقي المكوّنات لحوالى دقيقة.
-
5
أضيفي البيضتين الواحدة تلو الأخرى مع الفانيليا مع الخلط جيداً بعد كل إضافة.
-
6
أخفقي جيداً المزيج لحوالى 5 دقائق ثمّ أسكبي المزيج في الصينية.
-
7
إخبزي الكيك لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة حتى تنضج الكيك.
-
8
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً لحوالى 5 دقائق ثمّ ضعي الكيك على منصب سلكي ليبرد تماماً.
-
9
ضعي القشطة في قدر على نار هادئة حتى تسخن ثمّ أضيفي إليها الشوكولاتة والفانيليا وحرّكي جيداً حتى تذوب الشوكولاتة.
-
10
إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج حتى يتماسك ثمّ أسكبيه على وجه الكيكة.
نصائح
- إذا لم يتوفر لديك الحليب الخاثر، إستبدليه بكوب ونصف من الحليب المضاف وأضيفي إليه ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- يمكنك إستبدال خلاصة الفانيليا بنصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة.
- إرفعي مزيج الكاكاو والحليب عن النار قبل أن يبدأ بالغليان.
- لتتأكّدي من نضوج قالب الكيكة، إغرزي عوداً خشبياً فيه إذا لم يلتصق به شيء إذاً أصبحت الكيكة جاهزة.
- يمكنك إستبدال الشوكولاتة السوداء بأي نوع آخر من الشوكولاتة التي تفضّلينها.
- إحتفظي بالكيك في الثلاجة حتى يبرد تماماص قبل تقديمه على سفرتك.
وصفات ذات صلة
