معمول بالمشمش المجفّف

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء كبير، ضعي الدقيق ودقيق الفرخة والبايكنغ باودر والحليب والزبدة وماء الزهر واعجني جيّداً لتحصلي على عجينة متماسكة.

• 2

  أتركي العجينة ترتاح لحوالى ساعتين.

• 3

  إطحني المشمش المجفّف في الخلاط الكهربائي لمرّة واحدة صحناً خشناً ثمّ ضعيه في وعاء.

• 4

  أضيفي إليه مربى المشمش وماء الزهر واخلطي المزيج جيّداً بيديك.

• 5

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة.

• 6

  قسّمي العجينة إلى كرات متوسّطة الحجم، أحدثي فجوةً في داخلها واملئيها بما يقارب ملعقة كبيرة من الحشوة.

• 7

  ضعي العجينة المحشوّة في قالب خاص بالمعمول لتحصلي على الشكل المرغوب فيه.

• 8

  صفي أقراص المعمول في الصينية وضعيها في الفرن لحوالى 12 دقيقة.

• 9

  عندما تجهز الأقراص، أنثري عليها سكر البودرة.

نصائح

وصفات ذات صلة