بالفيديو، الملفيه بالبف باستري
ولا ألذ!
15 دقيقة
طريقة عمل الكراميل للكريم كراميل
تطلعك أطيب طبخة على أطيب الحلويات التي يمكنك صنعها في المنزل بطعم رائع تماماً مثل التي تباع في الأسواق وحتى ألذّ، تفقدي معنا مثلاً طريقة عمل الكراميل للكريم كراميل.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
المكوّنات
مقادير الكراميل:
سكر
ثلاثة أرباع كوب
ماء بارد - كوب
مقادير طبقة الكريم:
سكر
نصف كوب
قشدة
300 مل
حليب
كوب ونصف
فانيليا
ملعقة صغيرة
بيض
6
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الكراميل، ضعي السكر والماء في قدر على نار هادئة وحرّكي لمدّة 5 دقائق حتى يذوب السكر وتمتزج المكوّنات.
-
2
أخفضي النار واتركي المكونات تغلي لمدة 5 دقائق ثم اسكبي الكراميل في 6 قوالب عميقة وضعيها جانباً لتبرد.
-
3
لتحضير الكريم كراميل، أخفقي البيض مع الفانيليا ثم السكر حتى تمتزج المكونات.
-
4
سخّني القشدة والحليب في قدر على نار متوسطّة وحرّكي المكونات لمدة 8 دقائق حتى تغلي جيّداً.
-
5
أخلطي خليط القشدة والحليب مع خليط البيض والسكر في وعاء كبير ووزّعي المزيج على القوالب فوق الكراميل.
-
6
ضعي القوالب في صينية فرن مغمورة بالماء المغلي حتى يصل على مستوى نصف حجم القالب ثم اخبزيها لمدة 30 دقيقة.
-
7
أخرجي القوالب من الفرن واتركيها جانبا لتبرد ثم ضعيها في الثلاجة لتتجمّد.
-
8
عند التقديم، حدّدي أطراف القوالب بالسكين ثم اقلبيها في 6 أطباق صغيرة وقدّميها باردة.
نصائح
- زيّني الكريم كراميل بالسكر البودرة مثلاً أو بنوع من الفاكهة كالفريز أو الكرز.
- للكريم كراميل عدّة طرق ووصفات، إذ يمكنك إعداد كريم كراميل بدون فرن أو كريم كراميل بدون بيض.
وصفات ذات صلة
