طريقة عمل فتة عيد الاضحى

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتخضير اللحم: في قدر ضغط على نار متوسطة، ضعي الجزر، البصل، ورق الغار، الطماطم، الهيل والفلفل الأسود. أضيفي اللحم. قلّبي المزيج حتى يتغير لون اللحم. نكّهي بالملح.

• 2

  أغمري المكونات بالماء. إضغطي القدر لـ25 دقيقة. عندما يبدأ الصفير، خففي النار ثمّ ارفعي الغطاء.‏ صفّي اللحم من المرق واحتفظي به في طبق جانباً.

• 3

  لتحضير الأرز: ذوّبي السمن في قدر على نار متوسطة. أضيفي الأرز ونكّهي بالملح. حرّكي المزيج ختى تتغطى حبات الأرز بالسمن.

• 4

  أضيفي 4 أكواب من الماء وضعي الغطاء. أسلقي الأرز لـ20 دقيقة أو حتى ينضج بالكامل.

• 5

  لتحضير الصلصة: ذوّبي السمن في قدر على نار متوسطة. أضيفي الثوم وقلّبيه حتى يذبل.

• 6

  أضيفي الخلّ وقلّبي المكونات حتى تتداخل. أضيفي صلصة الطماطم وقلّبي المزيج حتى يتجانس. أتركي الصلصة على النار حتى الغليان ثمّ أطفئي النار.

• 7

  في صينية فرن، إفردي نصف كمية الخبز المقلي تليها نصف كمية الأرز. أضيفي الكمية المتبقية من الخبز تليها الكمية المتبقية من الأرز.

• 8

  أسكبي الصلصة فوق طبقة الأرز. أضيفي اللحم على الوجه.

• 9

  أدخلي الصينية إلى الفرن تحت الشواية حتى يتحمّر اللحم.

• 10

  قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة