طريقة عمل فطائر الكرواسون

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أخلطي في وعاء كوب من الدقيق مع الماء والخميرة.

• 2

  غطي الوعاء واتركيه جانبا لساعة من الوقت.

• 3

  أضيفي بعدها ما تبقى من الدقيق، الحليب، الزبدة المذوبة والملح.

• 4

  أعجني المكونات معاً لدقيقة ثمّ غطي الوعاء وضعيه جانباً من جديد لمدة 20 دقيقة.

• 5

  إدعكي العجينة بيديك لحوالى 10 دقائق حتى تصبح ناعمة وطرية.

• 6

  غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

• 7

  ضعي الزبدة غير المملحة والباردة بين ورقتين بلاستيكيتين.

• 8

  إفردي الزبدة إلى مربع باستخدام الشوبك.

• 9

  على سطح مرشوش بالدقيق، إفردي العجينة إلى مستطيل.

• 10

  ضعي مربع الزبدة في أسفل مستطيل العجين.

• 11

  قسمي العجينة إلى مثلثات بالحجم الذي تريدينه.

• 12

  لفي المثلثات على شكل هلال بدءاً من الجزء الكبير نحو القسم الصغير.

• 13

  أمزجي الحليب والبيض في وعاء صغير.

• 14

  إدهني الكرواسون بهذا المزيج ثمّ اخبزيها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون أي لحوالى 25 دقيقة.

نصائح

وصفات ذات صلة