طريقة كبة البطاطس

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء ضعي البطاطس المهروسة والنشاء أو استخدمي أحد بدائل النشاء التالية ثم نكهي بالملح. امزجي المكونات جيداً حتى تتجانس.

• 2

  لتحضير الحشوة: في مقلاة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.

• 3

  زيدي اللحم على الخليط ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والبهارات العربية المشكلة. اتركي المزيج على النار حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر.

• 4

  شكلي البطاطس إلى كرات متوسطة الحجم واحشيها بملعقة صغيرة من الحشوة ثم أغلقيها جيداً.

• 5

  غمسي كرات البطاطس في البيض ثم في البقسماط.

• 6

  في قدر على نار متوسطة حمي الزيت الغزير واقلي فيه كرات البطاطس حتى تتحمر.

وصفات ذات صلة