فلافل بلدي الوصفة التقليدية
الأكلة المفضلة في الوطن العربي
30 دقيقة
طريقه عمل الكبه السوريه على اصولها
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلمي طريقه عمل الكبه السوريه على اصولها من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن وصفة شهية بمكونات بسيطة وغنية بالنكهات
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
1 ساعة 30 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 10 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
برغل
400 غرام
ماء
كوب
بصل
مغروم - 1
قشر ليمون حامض
ملعقة صغيرة
نعناع
عرق واحد
ملح
ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
لحم غنم
مغروم - 200 غرام
مقادير الحشوة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
بصل
مغروم - 2
لحم غنم
مغروم - 400 غرام
جوز
مغروم - 100 غرام
فلفل أبيض
ربع ملعقة صغيرة
معجون الزنجبيل
ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
ملح
ربع ملعقة صغيرة
زيت نباتي
بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي البرغل ونصف كوب من الماء. أتركي المزيج جانباً لـ30 دقيقة.
-
2
أضيفي البصل، قشر الليمون الحامض، النعناع، الملح والفلفل الأسود. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
3
ضعي المزيج في محضر الطعام واطحني المكونات حتى تتجانس. أضيفي اللحم واخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
4
لتحضير الحشوة: في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي اللحم وقلّبي المكونات لـ5 دقائق حتى يتغير لون اللحم. نكّهي بالملح، الفلفل الأبيض، الفلفل الأسود ومعجون الزنجبيل. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
5
إرفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد على حرارة الغرفة.
-
6
شكّلي كرات متساوية الحجم من مزيج العجينة وضعيها في طبق.
-
7
خذي كرة من العجين واصنعي فيها حفرة بواسطة اصبعك. أضيفي الحشوة وأغلقي العجينة علي شكل كرة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
-
8
سخني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي الكبة واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
-
9
صفّي الكبة من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّميها ساخنة. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
