عجينة سمبوسة هندية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء،أخلطي الدقيق والملح. أضيفي الزيت وافركي المكونات حتى تتداخل. اضيفي الماء تدريجياً واعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 2

  شكّلي 6 كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في طبق. غلّفيها بورق نيلون لاصق واتركيها جانباً حتى ترتاح أي ساعة.

• 3

  خذي كرة من العجينة وافرديها على سطح العمل على شكل دائرة بقطر 20 سم.

• 4

  إدهني العجينة بالسمن المذوب وانثري فوقها الدقيق.

• 5

  كرّري الخطوتين السابقتين، على أن تضعي دوائر العجين فوق بعضها البعض.

• 6

  بواسطة النشابة، إفردي قطع العجين حتى تحصلي على دائرة بقطر 30 سم. قطّعي العجين إلى 4 أقسام.

• 7

  إفصلي شرائح العجين عن بعضها وضعيها في طبق. غطّيها بورق نيلون لاصق حتى يحين موعد الاستخدام. ألف صحة!

وصفات ذات صلة