قرص عقيلي بالكاسترد

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرترة 180 درجة مئوية.

• 2

  لتحضير الكيك: في وعاء صغير، إنقعي ماء الورد مع شعيرات الزعفران لـ5 دقائق.

• 3

  في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض مع الفانيليا والسكر.

• 4

  أضيفي الدقيق والزيت وخليط الزعفران والحبهان والبايكنغ باودر.

• 5

  أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

• 6

  إدهني صينية فرن أو قالب الكيك بقليل من رذاذ الزبدة ورشّي القعر والأطراف بالسمسم.

• 7

  أسكبي الخليط في الصينية وأدخليها إلى الفرن حوالى 20 دقيقة أو حتى تمام نضوج الكيك.

• 8

  أشعلي الفرن من فوق لبعض الوقت لإعطاء لون للكيك.

• 9

  لتحضير الكاسترد: في وعاء صغير، ضعي مسحوق الكاسترد مع كوب من الماء واخلطي.

• 10

  في قدر، ضعي السكر والحليب البودرة و3 أكواب من الماء.

• 11

  أخلطي باستمرار على نار هادئة حتى تمتزج المكونات.

• 12

  أطفئي النار وابدئي تدريجياً بإضافة خليط الكاسترد المذوّب مع الخفق الدائم.

• 13

  أعيدي القدر إلى النار واخلطي لدقيقتين أو حتى يكثف المزيج.

• 14

  ضعي الكاسترد في الثلاجة لساعتين على الأقل حتى يبرد ويجمد.

• 15

  وزّعي الكاسترد على الكيك وزيني بحسب الرغبة.

وصفات ذات صلة