بسبوسة بالتمر والقرفة
لن تكتفوا بقطعة واحدة!
20 دقيقةتقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
40 دقيقة
1 ساعة
في قدر، ضعي الحليب، ماء الزهر، نشاء الذرة والسكر. حرّكي الخليط جيداً على البارد حتى تذوب المكونات الجافة.
ضعي القدر على نار متوسطة وحرّكي الخليط حتى يكثف قوامه. تفادي اخطاء تحضير القشطة التي تؤدي الى فشلها حتى تضمني افضل نتيجة دائماً.
ارفعي القدر عن النار واتركي القشطة تبرد بالكامل.
قطعي عجينة البقلاوة بشكل طولي حتى تحصلي عل قسمين.
خذي قطعة عجين، ضعي عليها مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة ولفيها على شكل رول مع اغلاقها من الأطراف. ضعيها في صينية فرن. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
إدهني زنود الست بالسمن والزيت. أدخلي الصينية الى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ20 دقيقة حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
أخرجي الصينية من الفرن ثم اسقي زنود الست بالقطر وزيّني بالفستق الحلبي. أتركيها تبرد قبل تقديمها. ألف صحة!