كيكة الحليب بالكراميل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، أخلطي الدقيق، الملح والبايكنغ باودر حتى تتداخل المكونات.

• 2

  في وعاء الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض جيداً ثم أضيفي السكر وحركي حتى يتماسك الخليط.

• 3

  أضيفي مزيج الدقيق تدريجياً على خليط البيض مع التحريك المستمر حتى تتخلصي من التكتلات.

• 4

  أسكبي خليط الكيك في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة.

• 5

  أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 30 دقيقة.

• 6

  لتحضير خليط الحليب: في وعاء، أخلطي الحليب السائل والسكر حتى تحصلي على خليط متجانس.

• 7

  اخرجي الكيك من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً على حرارة الغرفة.

• 8

  اصنعي بعض الثقوب في الكيك بواسطة عود خشبي ثم أسكبي خليط الحليب.

• 9

  لتحضير خليط الكراميل: في قدر على نار متوسطة، ذوبي السكر واتركيه حتى يصبح بني اللون ثم أضيفي الزبدة وحركي حتى تتداخل المكونات. 10 أسكبي الكريمة السائلة وحركي حتى تحصلي على خليط متجانس.

• 10

  ارفعي القدر عن النار واتركي صلصة الكراميل جانباً حتى تبرد.

• 11

  لتحضير كريمة الخفق: في وعاء الخلاط الكهربائي، أخفقي كريمة الخفق حتى تكثف ثم أضيفي السكر والفانيليا وامزجي مجدداً.

• 12

  وزعي ثلثا كمية كريمة الخفق على وجه الكيك وضعي الكمية المتبقية منها في كيس حلويات واتركيها جانباً.

• 13

  زيدي فوق طبقة كريمة الخفق على الكيك، الكراميل ثم زيني وجه الكيك بواسطة كريمة الخفق في كيس الحلويات.

وصفات ذات صلة