طريقة المتبل بالباذنجان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 2

  في صينية فرن مبطنة بورق زبدة، ضعي الباذنجان، البصل والفلفل الأخضر. إدهني الخضار بملعقتين كبيرتين من الزيت. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30-35 دقيقة حتى تنضج الخضار.

• 3

  أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد.

• 4

  فرّغي لبّ الباذنجان وضعيه في محضر الطعام. أضيفي البصل، الفلفل الأخضر، الثوم، الطحينة، الكمية المتبقية من الزيت، عصير الليمون الحامض والملح. أخلطي المزيج حتى يتجانس.

• 5

  ضعي المتبل في طبق التقديم. قدّمي الطبق على سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة