طريقة عمل النوجا بالمنزل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، ضعي السكر والماء والعسل على نار هادئة.

• 2

  أخلطي المكونات لـ15 دقيقة حتى تذوب.

• 3

  في الخلاط الكهربائي، أخفقي زلال البيض مع الملح حتى ينفش.

• 4

  أضيفي نصف كمية خليط السكر فوق الزلال مع الاستمرار بالخفق.

• 5

  أعيدي خليط السكر إلى النار واخلطيه مجدداً لـ3 دقائق.

• 6

  أضيفي كمية خليط السكر المتبقية فوق خليط البيض تدريجياً مع الاستمرار بالخفق لدقيقتين.

• 7

  ضعي الفول السوداني وقلّبي المكونات بواسطة سباتولا.

• 8

  أسكبي الخليط في قالب أو صينية مغلّفة بورق الزبدة أو النايلون ومدهونة بالسمنة.

• 9

  سوّي سطح الحلى باستخدام كيس مدهون بالسمن (الملعقة ستعلق في الحلى).

• 10

  أتركي النوجا تبرد وتجمد حوالى 3 ساعات على حرارة الغرفة (لا تغطي الحلى).

• 11

  عند التقديم، قطّعي النوجا إلى مكعبات متوسطة الحجم.

وصفات ذات صلة