طريقة عمل الهريسة التونسية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إطهي حبات الفلفل الأمر مع ورقة الغار، الفليفلة الأحمر وفصوص الثوم على البخار لحوالي 30 دقيقة على حرارة متوسطة.

• 2

  ضعي في محضّر الطعام مزيج الخضار المطهوّة. أضيفي إليها الكزبرة، الكراوية، الكمون وعصير الليمون الحامض. نكّهي بالفلفل الأسود والملح.

• 3

  اهرسي المكونات حتى تحصلي على مزيج ذو قوام خشن.

• 4

  أسكبي الهريسة في طبق التقديم وادهنيها على وجه الدجاج قبل الشوي.

وصفات ذات صلة