صوص وتتبيلة

تترافق وصفات الصوص والتتبيلة مع العديد من الأطباق العربية والعالمية فهي تنكّه الوصفات وتعطيها رونقاً خاصّاً. منها ما يمكن شراؤه جاهزاً ومنها ما يمكن تحضيره منزلياً بطريقة سهلة وسريعة. أمّا الفرق ما بين الصلصات والتتبيلات فهو كالتالي: تقدّم الصوص إلى جانب الاكلات والاطباق في حين التتبيلة مزيج ينقع به الأكل قبل الطهي.

من أكثر الصلصات شهرةً في المطبخين العربي والعالمي نذكر صلصة الطرطور، صلصة الباربكيو، الصلصة الحارّة، صوص البيتزا، صوص الغواكامولي والثومية التي تقدّم إلى جانب الأطباق. ويمكن أن تتفرّع الصلصات إلى ثلاث أقسام كبيرة، منها ما يحضّر للسلطة، منها ما يحضّر للحوم والدواجن ومنها ما يعتبر من صلصات التغميس كالغواكامولي المقدّمة إلى جانب رقائق التورتيا. أمّا مكونات الصلصة فهي تختلف بحسب الوصفة المحضّرة وتتألّف بشكلٍ عامّ من الزيوت، البهارات، الأعشاب، التوابل، المايونيز، الطحينة، الليمون الحامض مع إمكانية إضافة الخضروات والفاكهة.


تتألّف التتبيلات عادةً من البهارات، الأعشاب، التوابل، الزيوت، الخلّ على أنواعه بالاضافة إلى اللبن الزبادي، العصائر، الكريمة وغيرها من المكونات التي تختلف باختلاف الأطعمة المراد نقعها وذوق الطاهي. فمثلاً يمكن نقع الدجاج قبل الشوي في تتبيلة أساسية تتألّف فقط من عصير الليمون الحامض، الثوم والملح، في حين يمكن نقعه في صلصة من كريمة، أو زبادي أو عصير ممزوج بالتوابل والبهارات.


إليك من أطيب طبخة في صفحتنا هذه أشهى وصفات الصوص والتتبيلة، أعدّيها معنا خطوة بخطوة وحضّري بها ألذ الاكلات أو قدّميها إلى جانبها لنكهة ولا أروع!

عرض المزيد
صوص المسخن رول

لطعم لا يقاوم

10 دقيقة
صوص البرياني الأخضر

صلصة لذيذة

5 دقيقة
صوص المنتو الأحمر

وصفة شهية

5 دقيقة
بهارات البتر تشيكن

الخلطة الأصلية!

10 دقيقة
صوص كفتة البطاطس

طعمها روعة!

10 دقيقة
صوص التورتيلا

مكوناتها بسيطة!

10 دقيقة
طريقة عمل بهارات مشكلة في البيت

المكونات الدقيقة!

10 دقيقة
ias

خلطة تحمير الدجاج

ولا أشهى!

15 دقيقة
زبادي يوناني سادة

قوامه كريمي!

15 دقيقة
طريقة تتبيل البانية

ألذ نكهة!

15 دقيقة
افضل طريقة للبشاميل

ولا أسهل!

5 دقيقة
صوص للكودو

ولا ألذ!

10 دقيقة
تتبيلة اللحم المشوي مثل المطاعم

ألذ نكهة!

15 دقيقة
صوص التبولة

على أصولها!

10 دقيقة
صوص السوشي الاخضر

على أصولها!

15 دقيقة
صلصة الكاجون

طعمها رائع!

10 دقيقة
صوص الفلافل

مكوناتها بسيطة!

10 دقيقة
شوكولاتة خالية من الجلوتين

مناسبة لمن يعاني من حساسية الجلوتين!

10 دقيقة
طريقة تتبيل السمك المقلى

ألذ طعم!

15 دقيقة
مايونيز ترافل

طعمه روعة!

15 دقيقة
صوص برياني

لإضافة نكهة مميزة لطبقكم!

10 دقيقة
صلصة الشيبوتلي

طعمه مميز!

15 دقيقة
صوص الكشري الحامض

تضيف نكهة رائعة لطبق الكشري!

5 دقيقة
خلطة الطحينة للكحة

مفيدة جداً!

10 دقيقة
صوص الذرة

طعمها مميز!

5 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية