بالفيديو، صوص الكاتشاب والمايونيز الشهية
أسهل وألذ صوص!
10 دقيقة
مايونيز ياباني لذيذ
كوني الاولى في تقييم الوصفة
حضّروا مايونيز ياباني لذيذ في المنزل بطعم كريمي غني يشبه المايونيز الياباني الجاهز الشهير! وصفة سهلة وسريعة بنكهات آسيوية مميزة.
استخدموا صفار البيض الطازج فقط، وابتعدوا عن البيض البارد لأنه يصعّب الامتزاج.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الياباني
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
مجموع الوقت
10 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
110 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء عميق، نخفق صفار البيض مع الخل، عصير الليمون، الخردل، السكر، والملح حتى يمتزج جيدًا.
-
2
نبدأ بإضافة الزيت تدريجيًا مع الخفق المستمر باستخدام مضرب يدوي أو خلاط كهربائي.
-
3
بعد أن يبدأ المزيج بالتماسك، يمكن زيادة سرعة إضافة الزيت ببطء على شكل خيط رفيع مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.
نصائح
استخدموا صفار البيض الطازج فقط، وابتعدوا عن البيض البارد لأنه يصعّب الامتزاج.
معلومات اضافية
يتميز المايونيز الياباني بقوامه الكريمي ونكهته الغنية المتوازنة بين الحموضة والنعومة، مما يجعله مختلفًا عن المايونيز التقليدي. ويستخدم بكثرة في المطبخ الياباني، خصوصًا مع أطباق مثل السوشي، التاكو الياباني، والسلطات، ويمنح الأطعمة لمسة لذيذة وفريدة بفضل نكهته الخفيفة وملمسه الناعم. تعرفوا على أبرز الأكلات يابانية مشهورة مع الصور.
وصفات ذات صلة
