أكلات يابانية مشهورة مع الصور قد تكون إحداها المفضّلة لديكم!

أكلات يابانية مشهورة مع الصور قد تكون إحداها المفضلة لديكم! فهي تتميز بتنوع الأطباق والأذواق والفوائد على حد سواء.

ias

لذلك تعتمد الأكلات اليابانية النموذجية على الجمع ما بين العناصر الغذائية الأساسية، فيقدّم الأرز أو النودلز مع الحساء والمخلّلات وطبق جانبي واحد على الأقلّ من الأسماك أو اللحوم والخضراوات أو التوفو، لذلك ننصحكم بتجربة طريقة عمل الكيكة اليابانية.

تعرفوا على أشهر الأكلات اليابانية

تعتبر المأكولات البحرية من أشهر الوصفات في المطبخ الياباني، ولكن هناك أيضًا الكثير من الأطباق اليابانية المشهورة التي تشكل متعة للعين والقلب، كطريقة عمل البان كيك الياباني.

السوشي
السوشي

السوشي

من أشهر الأكلات اليابانية المعروفة حول العالم، وهو عبارة عن أرز مخلّل مغطى أو ملفوف بالسمك أو باللحم أو بالخضار ويمكن أن يكون مغطى بورق النوري.

لذلك هناك الكثير من الطرق المتنوعة والمختلفة لتقديمه.

سوشي ماكي

سوشي ماكي

(18)

تعلمي مع اطيب طبخة طريقة عمل الشوسي بالصور على اصوله اليابانية لتفاجئي عائلتك بطعم سوشي رهيب وبكشل مثالي، جربيه في العزومات حتى بنكهات وحشوات مختلفة بوصفاتنا!

  • تقدّم ل…

    3 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    25 دقيقة

  • مجموع الوقت

    45 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    إغسلي الأرزّ جيّداً وانقعيه في وعاءٍ من الماء البارد لقليلٍ من الوقت ثمّ اسلقيه في قدرٍ على النار.

  • 2

    ذوّبي السكر والملح والخلّ في قدرٍ على نارٍ منخفضة.

  • 3

    أسكبي هذا المزيج فوق الأرزّ في طبق وحرّكي المكوّنات جيّداً.

  • 4

    إفردي كل ورقة نوري على حدى، ضعي عليها الأرزّ بشكلٍ متساوٍ ثمّ خطّ رفيع من بيض السمك، السلمون والخيار بالطول.

  • 5

    لفّي الورقة جيّداً وبإحكام وحذر ثمّ قطّعيها إلى دوائر.

  • 6

    كرّري العمليّة مع الورقة الثانية.

نصائح

كاليفورنيا سوشي رول

كاليفورنيا سوشي رول

كوني الاولى في تقييم الوصفة

جربي من أطيب طبخة طريقة عمل كاليفورنيا سوشي رول بأسهل طريقة. حضري السوشي وقدميه على سفرتك الى جانب سلطات متعددة الأنواع.

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    35 دقيقة

  • وقت الطبخ

    30 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 5 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    أسلقي الأرز في قدر من الماء المغلي على ناء منخفضة لحوالى 15 دقيقة.

  • 2

    أخلطي الخلّ والسكر في وعاء صغير الحجم حتى ذوبان المكون الأخير.

  • 3

    أضيفي خليط الخلّ الى القدر واخلطي المكونات حتى يصبح الأرز لزجاً.

  • 4

    ضعي ورق النوري على سطح صلب مغطى بورق نايلون غير لاصق.

  • 5

    وزّعي الأرز بالتساوي على الأوراق.

  • 6

    ضعي شريحتين من الخيار والأفوكادو في وسط كلّ ورقة.

  • 7

    أخلطي الكابوريا والمايونيز في وعاء صغير ثم وزّعي الخليط فوق الأفوكادو.

  • 8

    لفّي ورق النوري على شكل رول مع الضغط عليها جيداً.

  • 9

    أزيلي ورق النايلون عن السوشي رول ثم قطعيها الى لفائف متساوية الأحجام بواسطة سكين حاد.

  • 10

    غمّسي كل رول من السوشي ببيض السمك من جميع الجهات ثم زيّني بها سفرتك.

نصائح

ساشيمي

طبق مكوّن من قطع سمك أو لحم نيء مقطّع إلى شرائح رفيعة ومقدّم مع فجل دايكون وزنجبيل مخلّل والوسابي وصلصة الصويا.

لذلك يجب أن تكون الأسماك طازجة قدر الإمكان للحصول على نكهة الساشيمي الفريدة.

ساشيمي
ساشيمي

طريقة تحضيره:

  • بواسطة سكين حاد يُفضّل شحذه قبل البدء
  • نصب قليلاً من زيت السمسم على قطع السمك
  • نقطّع السمك إلى شرائح بسماكة تتراوح بين 0.64 إلى 1.27 سنتمتراً
  • نرتب الشرائح بحيث تكون في صف متداخل ومتتالي كأحجار الدومينو بعد سقوطها
  • نقطّع الدايكون والجزر والليمون والخيار والأفوكادو إلى قطع رقيقة ونستعين بالمبشرة لبرش جزء من الخضار
  • نضع الخضار المقطّعة بطريقة مرتبة في طبق التقديم ونضيف إليها الزنجبيل وأوراق الشيزو والوسابي
  • نقدّم شرائح السمك إلى جانب الخضراوات المبشورة ويمكن توزيع قطع الخضار بين شرائح السمك للزينة
  • نصب القليل من صويا صوص في وعاء صغير لتغميس الساشيمي قبل تناوله

طبق تيمبورا الياباني

يُعد التمبورا المقرمش واللذيذ واحداً من أشهر الأكلات اليابانية الصحية ، فهو عبارة عن طبق يتضمّن مكونات مثل المأكولات البحرية واللحوم والخضراوات المغطاة بالخليط و المقلية بالزيت.

لذلك يحتوي الخليط عادة الدقيق والبيض،حيث يتمّ غمس التمبورا بشكل عامّ في صلصة خاصة تسمّى تنتسويو قبل تناوله.

روبيان تمبورا

روبيان تمبورا

(1)

يقدم اليك سيدتي موقع اطيب طبخة طريقة عمل ربيان تمبورا، جربي وصفة الجمبري المقرمش من المطبخ الياباني وقدمي إلى جانبها الصلصة المفضلة لديك.

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    15 دقيقة

  • مجموع الوقت

    35 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    حمّي الزيت في مقلاة على حرارة 180 درجة مئوية.

  • 2

    ضعي في وعاء عميق الدقيق، نشاء الذرة والملح وامزجي.

  • 3

    أضيفي الماء وصفار البيض واخلطي حتى يصبح المزيج لزجاً.

  • 4

    اسكبي فوق المزيج زلال البيض المخفوق واخلطي حتى تتمازج المكونات جيداً.

  • 5

    غمسي حبات الروبيان الواحدة تلو الأخرى في المزيج المحضر.

  • 6

    ضعي كل حبة روبيان برفق في الزيت الحامي واتركيها لمدة دقيقة أو دقيقة ونصف حتى تصبح محمصة وذهبية اللون.

  • 7

    ارفعي حبات الروبيان وضعيها في طبق التقديم.

  • 8

    أضيفي الفلفل الأحمر الحار على طبق الروبيان تمبورا بحسب الرغبة.

نصائح

حساء ميسو الياباني

حساء ميسو هو عبارة عن مرق مصنوع من معجون الصويا ومرق السمك (مرق الداشي) ، جنبًا إلى جنب مع الثوم المعمّر والتوفو ومكونات أخرى.

لذلك هناك المئات من الأصناف لشوربة الميسو، بدءًا من الحساء البسيط الذي يحتوي الأعشاب البحرية والتوفو فقط وحتى الحساء الذي يحتوي سرطان البحر ومجموعة متنوعة من الخضراوات.

ميسو سوب

ميسو سوب

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعرفوا معنا اليوم على خطوات عمل ميسو سوب الشهية حضروها بخطوات بسيطة وقدموها لأحبائكم على موائدكم اللذيذة والمميزة.

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    5 دقيقة

  • وقت الطبخ

    15 دقيقة

  • مجموع الوقت

    20 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    نضع الماء على النار حتى تسخن.

  • 2

    نضع معجون الميسو في طبق صغير، ونضيف إليه القليل من الماء، ونقلب جيدًا.

  • 3

    نضيف الخليط إلى الماء ثم نضع التوفو والبصل الأخضر.

  • 4

    نقلب جميع المكونات، ونترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

  • 5

    نتبل بالملح، ونقلب جيدًا.

  • 6

    نضع الميسو سوب في الطبق، ونقدمه ساخنة.

نصائح

طبق تيبانياكي الياباني

تعتبر تيبانياكي من أشهر أطعمة يابانية وأكثرها شعبية، يُطلق على جهاز الطهي وتحضير تيبانياكي اسم تيبان، ويأتي بسطح معدني مسطح.

لذلك يعمل تيبان بشكل مشابه للشواية، بحيث يمكنكم طهي أيّ شيء من شرائح اللحم أو الدجاج إلى المأكولات البحرية أو الخضار أو حتى نودلز عليها.

ومع ذلك، هناك فرق بين الشوي على تيبان والشواية العادية، بسبب سطحها المستوي، فإنّ التيبان تلتقط كلّ العصير الموجود على سطح الطهي بحيث يكون الطعام رطبًا.

تبنياكي دجاج

تبنياكي دجاج

(2)

تققدي اشهى وصفات المطبخ الياباني وجربي من موقع اطيب طبخة تبنياكي دجاج، طريقة عملها سهلة وسريعة، تناسب كل انواع العزومات! اعديها الآن!

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    25 دقيقة

  • مجموع الوقت

    45 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    في مقلاة كبيرة على النار، حمي ملعقة كبيرة من الزيت.

  • 2

    أضيفي شرائح الدجاج مع ملعقة كبيرة من صلصة الصويا، ملعقة كبيرة من الزبدة.

  • 3

    نكهي بالملح والفلفل الأسود وقلبي شرائح الدجاج لتنضج من كل الجهات.

  • 4

    ضعي الدجاج في طبق التقديم واسكبي فوقه عصير الليمون الحامض.

  • 5

    في نقس المقلاة ذوبي الزبدة المتبقية وقلي الخضار لحوالي 5 قائق حتى يتغير لونها.

  • 6

    ضعيها فوق الدجاج مع الكمية المتبقية من صلصة الصويا.

نصائح
  • للحصول على نكهة شهية، من المفضل تحضير كل من الدجاج والخضار على حدا.
  • يمكنك أن تضيفي إلى هذه الوصفة الخضار على أنواعها مثل عرانيس الذرة الصغيرة وبراعم الصويا.
  • جربي أشهى وصفات المطبخ الياباني من موقع أطيب طبخة، مثل: تامبورا الروبيان أو ترياكي الدجاج الياباني.

طبق رامين الياباني

يعتبر الرامن واحداً من أفضل وأشهر 10 أطباق يابانية، حيث تعود نشأته إلى الصين و قد وصل إلى اليابان في عام 1859 من المهاجرين الصينيين.

ثم تطوّرت طريقة تحضير الرامن حتى أصبح من أحد أشهر المأكولات اليابانية في البلاد.

لذلك يوجد الآلاف من الرامن ، ولكلّ طبق ما يميّزه من نكهات ومكونات مختلفة.

ما هي مكونات الرامن الياباني؟

يتكوّن الرامن من الشعرية و حساء اللحم المخلوط مع تشكيلة متنوعة من المكونات بما في ذلك أعشاب البحر الطويلة ، رقائق التونة ، السردين الصغير المجفف ، عظام البقر، فطر الشيتاكي والبصل .

لذلك يمكن إضافة قطع من اللحم أو الدجاج، وإضافة صلصة الصويا التي تعطي مذاقاً لذيذاً جداً، كما يُضاف للطبق البيض المسلوق و بعضاً من الخضراوات.

رامن كيمتشي

رامن كيمتشي

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعلموا من موقعنا طريقة تحضير رامن كيمتشي. جهزوا هذا الحساء اللذيذ جداً من المطبخ الياباني وشاركوه على سفرتكم.

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    15 دقيقة

  • وقت الطبخ

    25 دقيقة

  • مجموع الوقت

    40 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    نضع الماء في قدر على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي.

  • 2

    نضيف النودلز والفلفل الأحمر الحار إلى الماء المغلي.

  • 3

    نضيف المحل، ثم نغطي القدر ونترك المزيج على النار لمدة دقيقة واحدة.

  • 4

    نفتح القدر ونكسر البيضة على الوجه.

  • 5

    نترك المزيج على النار لدقيقة إضافية.

  • 6

    نرفع المزيج عن النار ونضيف البصل الأخضر.

  • 7

    نقدم الطبق ساخناً مع إضافة الكيمتشي على الوجه حسب الذوق.

نصائح

توفو

من منتجات فول الصويا. وهو مصنوع بطريقة خاصة من حليب الصويا المخثر. يقدّم بالكثير من الطرق، ويمكن أن يقدّم التوفو غير مطبوخ مع المقبلات والأكلات اللذيذة أو يقدّم مسلوقاً في أكلات هوت بوت أو حتى مقلي.

لذلك هو مثالي للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية نباتية.

شوربة الميسو بالتوفو

شوربة الميسو

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعلموا من موقعنا طريقة عمل شوربة الميسو. وصفة مميزة بطعمها من المطبخ الياباني حضّروها على الأصول وشاركوها على السفرة.

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    15 دقيقة

  • وقت الطبخ

    30 دقيقة

  • مجموع الوقت

    45 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    في قدر نغلي الماء ثمّ نضيف السمك المجفف ونتركه حتى ينضج.

  • 2

    نرفع السمك من الماء ثمّ نصفي الماء ونعيدها إلى القدر.

  • 3

    نضيف معجون الميزو، الطحالب المجففة، البصل الأخضر، التوفو المقطع وصلصة الصويا ونترك الشوربة على النار حتى تغلي.

  • 4

    نعيد السمك المجفف إلى القدر ثمّ نسكب الشوربة ونقدّمها.

نصائح

معكرونة سوبا الياباني

يُعتبر طبق المعكرونة بديلاً لذيذًا ورخيصًا للوجبة المعتمدة على الأرز، بحيث تكون نودلز السوبا مصنوعة من دقيق الحنطة السوداء، ولها لون رمادي وتقدّم ساخنة مع المرق أو باردة مع صلصة التغميس.

لذلك هي تعد من أشهر الأكلات اليابانية ومن أفضل الطعام في طوكيو.

فطور ياباني
فطور ياباني

طريقة عمل السوبا اليابانية

  • نصنع طبق معكرونة السوبا من دقيق الحنطة السوداء مع الماء والدقيق، ونفرده على شكل شرائح رقيقة ويقطّع إلى شعيرية .
  • بعد سلق الشعرية في الماء الساخن، يتمّ تناولها مغموسة في الحساء البارد، أو من خلال سكب الحساء الساخن فوقها.
  • نصنع مرق السوبا عادة من مرق الكومبو أو مرق البونيتو المجفف، متبل بصلصة الصويا والميرين، وهو ضروري للحصول على تجربة سوبا لذيذة.
  • يتمّ الاستمتاع بالسوبا ساخنة أو باردة، ممّا يجعلها من المأكولات اليابانية المثالية طوال العامّ.


مواضيع ذات صلة

تجربتي مع شرب منقوع الزبيب سر الصحة والطاقة في كوب

بيض سمان فوائده الصحية المذهلة لجسمكم!

أفكار تقديم فطور صباحي منسّق بطريقة مميزة

فطائر البقلة كما لم تتذوقوها من قبل: وصفة نجوى كرم المضمونة

السعرات الحرارية في التين المجفف عالية وفوائد غذائية مهمّة

أشهر حشوات المعجنات ترضي جميع الأذواق

شراب علاج يوقف الاسهال بسرعه نصائح فعالة لتهدئة الأمعاء!

كيف نصنع كافيار فراولة لمذاق استثنائي في كل قضمة

أفضل المشروبات لعلاج الحموضة: وصفات سريعة وسهلة

تجربتي مع شرب زيت جوز الهند لجرثومة المعدة علاج سريع وفعّال

إشتركي بنشرتنا الإخبارية