بصل أخضر

بصل أخضر

يدلّ البصل الأخضر على البصل الذي يحصد في فصل الربيع والذي لم ينمُ كليّاً بعد ليأخذ الشكل النهائي المعروف للـبصل، وهو غنيٌ بالعديد من الفيتامينات أهمّها الفيتامين K. نلخّص لك في السطور التالية أبرز المعلومات حول هذا النوع من البصل.

ias

شراء وحفظ البصل الأخضر
إشتري البصل الأخضر في فصلي الربيع والصيف فعامّةً من الأفضل تناول كل خضار أو فاكهة في موسم زرعها وحصادها لأنّ قيمتها تكون أعلى. إنتقي البصل ذو اللون الأخضر القوي لأنّه يكون طازجاً وابتعدي عن ذلك ذلك الباهت، وكلمّا كان رأس البصلة صغيراً كانت البصلة حلوة أكثر. أمّا عن حفظه، فلا يمكن تخزين البصل الأخضر مطوّلاً في الثلاجة لأنّه يذبل لذلك حاولي استعماله قبل انقضاء أسبوع على حفظه، وفي حال أردت حفظه ضعيه في كيس بلاستيكي في الثلاجة من دون أن تغسليه.

كيف يستخدم البصل الأخضر؟
تأكّدي من غسل البصل الأخضر جيّداً بالماء البارد وإزالة الأتربة عنه قبل تقطيعه واستخدامه في الطهي. هو يدخل في العديد من الوصفات مثل السلطات كسلطة البطاطس، الحساء مثل حساء البازيلاء والنعناع، الأطباق الرئيسية مثل كانيلوني بالسبانخ والجبن…

فوائد البصل الأخضر
يعتبر البصل الأخضر مفيداً لصحّة العظام إذ إنّه غنيٌّ جدّاً بالفيتامينين K و C المساعدين في صون العظام والحفاظ على قوّتها. إلى ذلك، إنّ البصل الأخضر يقوّي النظر فيعزّز امتصاص العين للنور ويبعد أمراض العين والعمى. نهايةً، للبصل الأخضر خصائص مضادة للأكسدة تمنع الخلايا من التلف ممّا يجنّب أمراض القلب.

المعلومات الغذائية
  • وحدات حرارية

    32

  • كمية الدهون الإجمالية

    0 غ

  • دهون مشبّعة

    0 غ

  • كمية السكر الإجمالية

    2 غ

  • كولسترول

    0 ملغ

  • كربوهيدرات

    7 غ

  • الألياف الغذائية

    3 غ

  • بروتين

    2 غ

  • فيتامين A

    20 %

  • فيتامين C

    31 %

  • كالسيوم

    7 %

  • حديد

    8 %

  • صوديوم

    16 ملغ

ترتكز نسبة الاستهلاك اليومي على حمية غذائية ذات وحدة2000* حرارية. وقد تكون نسبة استهلاكك اليومية أكثر أو أقل من هذه النسبة وذلك بحسب حاجة جسمك للوحدات الحرارية.
وصفات بالبصل أخضر
لحم مفروم وبطاطس

سهلة ولذيذة!

10 دقيقة
بيض في الفرن

وصفة الفطور المثالية!

10 دقيقة
تورتيلا دجاج بالجبن

وجبة لذيذة!

20 دقيقة
بطاطس بالجبن كنتاكي

مقرمشة مثل المطعم!

20 دقيقة
كيفية طبخ اندومي

مكوناتها في منزلك!

5 دقيقة
صينية بطاطس وتونه

شهية ولذيذة!

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية

شاركينا بريدك الالكتروني وادخلي السحب لفرصة ربح جائزة قيمة!

Logo, Trademark, Symbol