حساء

الحساء أو الشوربة طبق يفتتح عادة سفرة الطعام، تمهيداً للمقبلات والأطباق الرئيسية. أنواع الحساء عديدة باختلاف المكونات التي يحضّر منها، وهي تكون ساخنة في الغالب، وتحضّر خصوصاً في فصل الشتاء، إلا أنّ بعض البلدان اشتهر بتحضير شوربات باردة، كـ" الغازباتشو " في إيطاليا وإسبانيا، والبورشت أي حساء الشمندر البارد في روسيا.

تعتبر الخضار والحبوب من المكونات الأساسية التي تدخل في طريقة عمل الشوربة، إلى جانب المرق طبعاً. تطبخ المكونات عادة معاً حتى النضج، ثمّ يمكن أن تقدّم كما هي، من دون هرس، قيبقى المرق شفافاً وخفيفاً. يمكن الاستغناء عن المواد الدهنية أثناء تحضير هذه الشوربات، ولذا، فهي مثالية لمن يتبع حمية غذائية. أما عند هرسها، فيصبح قوام الحساء كثيفاً، وعادة ما تضاف إليه بعض المكونات كالكريمة أو الحليب. أشهر هذه الشوربات شوربة الخضار المشكلة، شوربة الفطر، شوربة الحريرة، حساء الهليون، شوربة البروكولي وشوربة العدس .

وبالإضافة إلى الحبوب والخضار، يمكن إضافة مكونات أخرى إلى الشوربات، أهمها الدجاج لتحصلي على شوربة الدجاج، اللحوم – وتضاف على شكل كرات من اللحم المفروم أو مكعبات أو حتى قطع مع العظام – وحتى السمك، الروبيان وأنواع أخرى من ثمار البحر.

أما المعكرونة، فتدخل في أنواع عديدة من الشوربات؛ فالشعيرية تضاف إلى شوربة الدجاج، والمعكرونة الصدف تضاف إلى شوربة العدس بالحامض، وحتى التورتيليني يمكن استخدامها لتحضير حساء ولا أشهى! تعتبر الشوربة من الأطباق الأساسية على السفرة الرمضانية، فهي تساعد الجسم في تعويض السوائل التي خسرها خلال يوم الصيام الطويل، كما تساعد في الحفاظ على صحّة الجهاز الهضمي؛ لذا، لا تخلو مائدة رمضانية من الشوربة، ونادراً ما يبدأ صائم إفطاره من دون كاسة من الحساء الللذيذ، خاصة مثل شوربة الشوفان او حساء الجريش.

عرض المزيد
شوربة صدور دجاج

صحية مرة!

10 دقيقة
شوربة سبانخ صحية

شوربة صحية ولذيذة!

20 دقيقة
طريقة عمل البروكلي مع الخضار

من ألذ الأطباق!

10 دقيقة
شوربه خضار بالشعريه

مغذية جداً!

5 دقيقة
شوربة عدس مثل المطاعم

لذيذة ومغذية!

5 دقيقة
طريقة عدس لذيذ

لذيذة وسهلة!

15 دقيقة
شعيرية ماجي بالدجاج

مرة سهلة!

10 دقيقة
شوربة شوفان بالشعيريه

سهلة ومغذية!

5 دقيقة
شوربة الذرة والدجاج بالكريمة

مغذية ولذيذة مرة!

10 دقيقة
طريقة عمل شوربة خضار بسيطة

لذيذة مرة!

10 دقيقة
شوربة سى فود بالكريمة

ألذّ شوربة عندي!

30 دقيقة
شوربة شعيرية بالدجاج

مغذية جداً!

10 دقيقة
شوربة ثمار البحر بالكريمة

طبق شتوي ولا أشهى!

20 دقيقة
شوربة عدس لذيذة

مغذية ولذيذة!

10 دقيقة
طريقة عمل لسان العصفور بدون شوربه

شتوية بإمتياز

5 دقيقة
طريقة عمل شوربة اللحم

مغذية ولذيذة!

10 دقيقة
طريقة عمل المرق

تعرفي مع موقع أطيب طبخة على طريقة عمل المرق خطوة بخطوة. يحتوي المرق على العديد من المنافع الغذائية. يستخدم مرق الدجاج لتحضير العديد من الأطباق والشوربة جربيها

10 دقيقة
طريقة شوربة عدس صحية

ما رأيك أن نقدم لك طريقة شوربة عدس صحية بمكونات اقتصادية متوفرة في مطبخك جربيها الا لن تندمي. يحتوي العدس على العديد من المنافع الغذائية المهمة لصحة الانسان

10 دقيقة
طريقه عمل العدس في البيت

يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقه عمل العدس في البيت. جهزي شوربة العدس على أصولها وقدميها على سفرة الى جانب الاطباق الرئيسية الغنية باللحوم والمكونات الأخرى

25 دقيقة
شوربه بيضاء مثل المطاعم

تعرفي على طريقة عمل شوربه بيضاء مثل المطاعم من موقع اطيب طبخة اذ نقدم لك وصفة ولا اسهل بمكونات بسيطة وغير مكلفة لنتيجة فاخرة ولذيذة في كل مرة

15 دقيقة
شوربة بيضاء بالدجاج والذرة

تعرفي على طريقة عمل شوربة بيضاء بالدجاج والذرة من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل شوربة لذيذة وشهية بمكونات غير مكلفة ولذيذة لطبق شتوي ولا اشهى

15 دقيقة
شوربة الكوسا بالبطاطس

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل شوربة الكوسا بالبطاطس تعرفي من صديقة موقع اطيب طبخة على ةصفة لذيذة وشهية مناسبة لايام فصل الشتاء الباردة او قبل الافطار

15 دقيقة
شوربة صحية للدايت

تعرفي من موقع أطيب طبخة على طريقة عمل شوربة صحية للدايت بخطوات سهلة وبسيطة جدا. ان كنت تتبعين نظام غذائي صحي فلا بد ان تجربي هذا الحساء اذ مكوناته اقتصادية جدا

10 دقيقة
طريقة الشوربه الشوفان بالدجاج

زوري موقع أطيب طبخة وتعلمي طريقة الشوربه الشوفان بالدجاج السهلة. وصفة صحية تناسب أيام فصل الشتاء خصوصاً حضريها على طريقة موقعنا وقدميها على سفرتك الغنية

20 دقيقة
طريقة عمل شوربة المشروم بدون كريمة

طريقة عمل شوربة المشروم بدون كريمة تعلميها خطوة بخطوة من موقع أطيب طبخة. وصفة لذيذة تزّين سفرتك جربي تحضيرها على طريقتنا خصوصاً في فصل الشتاء.

10 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية

شاركينا بريدك الالكتروني وادخلي السحب لفرصة ربح جائزة قيمة!

Logo, Trademark, Symbol