المطبخ الياباني

هو المطبخ الذي عرف من خلاله طبق السوشي الشهير المحبّب على قلوب الكثيرين في العالم العربي والغربي. إنّه المطبخ الياباني الذي يعتمد على الموادّ الغذائية الموسمية وعلى المأكولات التقليدية التي تحضّر بطريقة متجدّدة. هو بالفعل نسيجٌ من تغيرات سياسية واجتماعية جمّة طرأت على البلد وقلبت بعض المفاهيم فيه.

كما سبق وذكرنا، يشتهر المطبخ الياباني بتحضير السوشي وترياكي الدجاج ويعتمد كثيراً في مأكولاته على الأرز وثمار البحر كما يتميّز باستخدام صلصة الصويا والزنجبيل لإعداد الوصفات. تجمع المأكولات اليابانية بين موائد غذائية أساسية مثل الأرز، المعكرونة، الأسماك، اللحوم والخضروات. ولكن تبقى أكثر الأطعمة اليابانية انتشاراً هي الأرز، المعكرونة والخبز، فيقدّم الأرز على شكل حبوب قصيرة، ويتمّ تناول المعكرونة في الكثير من الوجبات والشوربات في حين قد تستخدم مكان الأرز، أمّا الخبز الذي يسمّى "بان" فهو واسع الانتشار في الوجبات.


في جولة سريعة على أبرز التقاليد اليابانية التي تعتمد في المطبخ، تقدّم منشفة رطبة وساخنة لتنظيف اليدين قبل تناول الطعام. إلى ذلك يتمّ تناول الأرز أو الحساء باستخدام العيدان الخشبية باليد اليمنى فيما لا تسكب صلصة الصويا على الأطباق مباشرة بل تتواجد بأطباق صغيرة للتغميس. نضيف أيضاً أنّه من الضروري احترام قواعد تناول الطعام بالعيدان الخشبية إذ من غير اللائق استخدامها بشكل رأسي أو الاشارة إلى أشخاص بها.


زيّني مائدتك في العزومات والمناسبات بأشهى الوصفات اليابانية!

عرض المزيد
وصفات
رامن كيمتشي

طعمه مميز!

15 دقيقة
سلطة يابانية

نكهتها مميّزة!

25 دقيقة
سلطة السوشي

طعمها خرافي!

25 دقيقة
سوشي بدون ورق النوري

نفس الطعم!

25 دقيقة
طريقة عمل الكيكة اليابانية

30 دقيقة
طريقة الكيكة اليابانية القطنية

10 دقيقة
الماتشا لاتيه

5 دقيقة
ias

بان كيك ياباني بحشوة التمر

15 دقيقة
طريقة عمل البان كيك الياباني

10 دقيقة
شوربة الميزو

شوربة الميزو من اشهر الشوربات اليابانية الصحية والمغذية تعرفي من موقع اطيب طبخة على طريقة تحضيرها خطوة بخطوة في المنزل باسهل الخطوات وبطريقة صحية

15 دقيقة
تشيز كيك يابانية

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل تشيز كيك يابانية خطوة بخطوة على الطريقة الاصلية اليك من موقع اطيب طبخة وصفة ولا اسهل لهذا الحلى الياباني الشهير والهش

30 دقيقة
طريقة عمل الخبز الياباني بالحليب

اليك طريقة عمل الخبز الياباني بالحليب نقدمها لك بالتفاصيل من موقع اطيب طبخة. وصفة لذيذة ذات خطوات سهلة وواضحة. جربيها ةقدميها على سفرتك لوجبة الفطور.

40 دقيقة
طريقة عمل صلصة ديناميت شرمب

طريقة عمل صلصة ديناميت شرمب السهلة والسريعة نقدمها لك من موقع اطيب طبخة بمكونات بسيطة واقتصادية متوفرة في مطبخك حتى تحضريها في المنزل خلال 25 دقيقة

10 دقيقة
مقالات
إستخدامات دقيق الأرز لتحضير أشهى الوصفات للإفطار

لتحضير الوصفات الآسيوية واليابانية

في اليوم العالمي للسوشي تعرفوا على حقائق مفاجئة عن هذا الطبق!
مطعم كورو من جدة إلى الرياض!
أسهل طريقة لتقطيع السوشي مثل المطاعم
حيلة اليابانيين للحصول على أرز مفلفل ناجح في كلّ مرة!
كيف تحضرين لفافات السوشي؟
إتبعي هذه النصائح لتناول السوشي!
إشتركي بنشرتنا الإخبارية