طريقة عمل حلى جبل القرفه

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: ذوبي الخميرة في الماء الساخن. اتركي المزيج جانباً حتى تتفاعل الخميرة.

• 2

  ضعي في العجانة، الحليب مع الخميرة، الزبدة، السكر، البيض، الملح و360 غرام من الدقيق.

• 3

  اخلطي جيداً ثم انثري كمية الدقيق المتبقية حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 4

  ادعكي العجينة على سطح منثور بالدقيق لمدة 5 دقائق ثم ادهنيها بالزيت وضعيها في وعاء.

• 5

  غطيها بورق نايلون وأدخليها إلى الثلاجة لليلة كاملة.

• 6

  لتحضير التغليفة: في وعاء، ذوبي 100 غرام من الزبدة في الميكرويف.

• 7

  في وعاء آخر، اخلطي السكر مع القرفة.

• 8

  رشي القليل من رذاذ الزيت في قالب كيك مثقوب من الوسط.

• 9

  قسمي العجينة إلى حوالي 20-25 كرة وغمسي كل واحدة في الزبدة ثم مزيج القرفة والسكر.

• 10

  صفيها في قالب الكيك فوق بعضها بطريقة متساوية.

• 11

  غطي القالب واتركي العجينة تختمر على حرارة الغرفة لمدة 45 دقيقة.

• 12

  ذوبي الزبدة المتبقية واخلطيها مع السكر الأسمر والفانيليا. اسكبي المزيج فوق القالب.

• 13

  اخبزي في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 35 دقيقة.

وصفات ذات صلة