طريقة عمل عجينة السمبوسة بالجبنة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق والسكر والملح والزيت والزبدة.

• 2

  أسكبي الماء تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة.

• 3

  غطّي العجينة واتركيها جانباً لساعة.

• 4

  لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي جبن الفيتا مع جبن الموزاريلا وجبن الكريم.

• 5

  بواسطة شوكة أخلطي المكونات جيداً مع مراعاة تفتيت اجبن الكريم.

• 6

  أضيفي النعناع الاخضر واخلطي.

• 7

  قسّمي العجينة إلى عدّة كرات.

• 8

  إفردي كلّ كرة عجين على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق بسماكة قليلة.

• 9

  ضعي العجينة على قطاعة السمبوسة وضعيها عليها مقدار ملعقة كبيرة من حشوة الجبن.

• 10

  أغلقي القطاعة على بعضها وأزيلي زوائد العجين.

• 11

  في قدر من الزيت الغزير الحامض، قلّي قطع السمبوسة حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.

• 12

  أخرجي السمبوسة من القدر وضعيها على محارم ورقيّة لامتصاص الزيت ثمّ قدّميها.

وصفات ذات صلة