طريقه عمل حلى السوفليه

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي الكاكاو والدقيق. حرّكي المزيج حتى يتجانس.

• 2

  أضيفي الحليب والفانيليا. حرّكي المزيج لبضع دقائق ثمّ اسكبيه في وعاء زجاجي. أتركيه جانباً حتى يبرد.

• 3

  في قدر على حمام مائي، ذوّبي الشوكولاتة ثمّ ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.

• 4

  أضيفي صفار البيض إلى مزيج الشوكولاتة المذوبة. حرّكي بسرعة حتى تتجنبي طهي البيض في الشوكولاتة.

• 5

  أضيفي مزيج الزبدة إلى مزيج الشوكولاتة. حرّكي المكونات حتى تتداخل.

• 6

  أخفقي زلال البيض جيداً وأضيفيه إلى المزيج السابق. قلّبي المزيج بعناية حتى لا تخسري قوام المزيج.

• 7

  وزّعي المزيج في قوالب صغيرة مدهزنة بالزبدة والكاكاو.

• 8

  حمّي الفرن على حرارة 200 درجة. أدخلي القوالب إلى الفرن لـ20 دقيقة حتى ينتفخ السوفليه.

• 9

  أخرجي القوالب من الفرن. قدّمي السوفليه ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة