عجينة فطيرة التفاح الهشة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، أنخلي الدقيق ثمّ أضيفي الملح، السكر والبايكنغ باودر. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  في وعاء ثانٍ، ضعي الزيت، اللبن الزبادي، البيض، الخميرة والماء. أخلطي المزيج حتى يتجانس ثمّ أضيفي الدقيق تدريجياً واخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

• 3

  غطي العجينة بقطعة قماش واتركيها ترتاح في زاوية دافئة لساعة على الأقلّ.

• 4

  لتحضير الحشوة: في قدر على نار متوسطة، ضعي التفاح والزبدة وقلّبيهما على نار متوسطة حتى يذبل التفاح.

• 5

  أضيفي السكر والقرفة الى التفاح. قلّبي المكونات حتى يكتسب التفاح اللون الذهبي.

• 6

  إهرسي التفاح بواسطة شوكة ثمّ ارفعيه عن النار واتركيه يبرد.

• 7

  أضيفي البيض والفانيليا واخلطي المكونات حتي تتداخل.

• 8

  ضعي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة كوب، شكّلي دوائر من العجينة.

• 9

  وزّعي الحشوة على دوائر العجين وأغلقي أطراف العجين فوق الحشوة جيداً.

• 10

  ضعي الفطائر في صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخليها إلي الفرن المحمّى مسبقاً علي حرارة 180 درجة مئوية لـ20 دقيقة حتى تكتسب الفطائر اللون الذهبي.

• 11

  أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الفطائر على سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة