كبسة لحم مضغوط

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي اللحم، الكركم والملح. قلّبي المكونات حتى يتغطّى اللحم بالبهارات. أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لـ10 دقائق.

• 2

  ضعي اللحم المتبّل في قدر الضغط على نار متوسطة. أضيفي القليل من الماء. إضغطي القدر لـ5 دقائق حتى ينضج اللحم نصف نضج. عندما يبدأ الصفير، خففي النار ثمّ ارفعي الغطاء.‏ أخرجي اللحم من القدر وضعيه في طبق جانباً.

• 3

  سخّني الزيت النباتي وملعقة كبيرة من السمن في قدر الضغط على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. زيدي الثوم وقلّبي لدقيقة.

• 4

  أضيفي الزنجبيل وقلّبي جيداً. زيدي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم. قلّبي المكونات حتى تتداخل. أضيفي بهارات الكبسة واللومي.

• 5

  أضيفي اللحم المطبوخ إلى مزيج البصل. قلّبي المكونات حتى تتداخل ثمّ أطفئي النار.

• 6

  في مقلاة على نار متوسطة، ذوبي السمن ثمّ أضيفي القرفة، الفلفل الأسود، كبش القرنفل، الهيل وورق الغار. زيدي الأرز. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 7

  أشعلي النار مجدداً تحت قدر الضغط. أضيفي الأرز والماء. حرّكي حتى تتداخل المكونات.

• 8

  أضيفي عصير الليمون الحامض وأغلقي القدر. إضغطي القدر لـ10دقائق. عندما يبدأ الصفير، خففي النار ثمّ ارفعي الغطاء.‏

• 9

  قدّمي الكبسة ساخنة.

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

بيتزا بالشاورما

بيتزا مبتكرة

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

كبسة خضار

وصفة مناسبة للجمعات العائلية

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل السلمون بالمقلاة

وصفة سمك لا تقاوم

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

دجاج بالكريمة والليمون

وصفة مميزة

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

شاورما بالصامولي

سندويش لذيذ

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بلاليط بالبيض

وجبة لذيذة وسهلة العمل

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

كواج سوري

وصفة مثالية

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل المبكبكة باللحمة

وصفة لا تقاوم

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، برغر لحم

وصفة مثالية

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

طبخات سهلة وسريعة

رز السليق

وصفة لذيذة

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•