طريقة اللقيمات بدبس التمر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء صغير، ضعي الخميرة مع السكر ونصف كوب من الماء.

• 2

  أخلطي المكونات حتى تذوب الخميرة.

• 3

  أتركي الخليط جانباً لمدّة 5 دقائق حتى تتفاعل المكونات.

• 4

  في وعاء صغير، ذوّبي الزعفران في نصف كوب من الماء واتركيه جانباً.

• 5

  في وعاء أخفقي البيضة والزيت وكمية الماء المتبقية واخفقي جيداً.

• 6

  أضيفي خليط الخميرة والزعفران واخفقي جيداً.

• 7

  أضيفي تدريجياً الدقيق مع العجن جيدًا للحصول على عجينة ليّنة. أسكبي الماء بحسب الحاجة للعجن.

• 8

  ضعي العجينة في وعاء عميق واتركيها في مكان دافىء لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

• 9

  في مقلاة غير لاصقة، حمّي كمية كافية من الزيت.

• 10

  ضعي بجانبك وعاء صغير من الزيت لتغميس الملعقة عند التشكيل.

• 11

  بواسطة الملعقة، ضكّلي عجينة اللقيمات على هيئة كرات وضعيها في الزيت.

• 12

  قلّي كرات اللقيمات حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.

• 13

  إرفعي اللقيمات من القدر وضعيها على محارم ورقيّة لامتصاص الزيت.

• 14

  قدّمي اللقيمات مع دبس التمر أو العسل الأسود والسمسم.

وصفات ذات صلة