محشي خضار بدون لحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار هادئة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتي يذبلا. أضيفي الطماطم، البقدونس والكزبرة. قلّبي المكونات حتي تتداخل.

• 2

  أضيفي الأرز، البهارات، الفلفل الأسود، الملح والنعناع. قلّبي المكونات حتي تتداخل ثمّ أطفئي النار.

• 3

  إحشي الكوسا، الباذنجان، الفلفل والبطاطس بالمزيج السابق وضعيها في قدر.

• 4

  في وعاء، أخلطي الماء، عصير الليمون، صلصة الطماطم والملح. أسكبي الخليط فوق الخضار المحشية.

• 5

  ضعي القدر علي نار متوسطة. أتركيه علي النار لـ30 دقيقة حتي تنضج الخضار.

• 6

  قدّمي المحشي ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة