طريقة المعكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير حشوة اللحم، سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل.

• 2

  أضيفي الثوم، معجون الطماطم واللحم وقلّبي المكونات باستخدام ملعقة خشبية كبيرة.

• 3

  أضيفي الطماطم المعلّبة، السكر، القرفة وورقة الغار ثمّ نكّهي بالملح.

• 4

  أتركي المكونات تغلي ثمّ خففي النار، غطّي القدر واتركي الخليط حتى ينضج اللحم.

• 5

  أزيلي عود القرفة وورقة الغار من القدر بعدها.

• 6

  لتحضير صلصة البشاميل، ذوّبي الزبدة في قدرٍ على النار.

• 7

  أضيفي الدقيق وحرّكي المكونات حتى تشكل معجون.

• 8

  أضفي بعدها الحليب واستمرّي بالتحريك حتى يثخن المزيج.

• 9

  إرفعي القدر عن النار ثمّ أضيفي صفار البيض، جوزة الطيب، الجبن المبشور ورشة من الملح والفلفل الأسود المطحون.

• 10

  حرّكي المكونات معاً جيّداً حتى التجانس.

• 11

  في هذه الأثناء، إسلقي المعكرونة على النار في قدرٍ من الماء المملّح بحسب التعليمات الموجودة على عبوتها.

• 12

  صفّي المعكرونة وأضيفي إليها البيض وجبن الفيتا واخلطي المكونات معاً.

• 13

  إدهني صينية فرن بالقليل من الزبدة ثمّ وزّعي الباستا وحشوة اللحم بالشكل الذي تفضلينه، على طبقة واحدة أو طبقتين.

• 14

  وزّعي صلصة البشاميل على الوجه.

• 15

  أخبزي الصينية في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 40 دقيقة.

نصائح

وصفات ذات صلة