طريقة عمل محشي الباذنجان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أزيلي عنق الباذنجان وأفرغي اللب.

• 2

  في وعاء، اخلطي الأرز مع اللحم، الملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة، الصنوبر والبابريكا.

• 3

  احشي حبات الباذنجان مع الحرص بعدم إكثار من كمية الحشوة.

• 4

  في مقلاة على النار، حمي الزيت وقلي البصل ليصبح شفافاً.

• 5

  أضيفي الثوم وقلي لبضع دقائق ثم اسكبي المرق.

• 6

  أضيفي الطماطم، الملح والفلفل الأسود.

• 7

  ضعي حبات الباذنجان في الصلصة على النار لحوالي ساعة.

• 8

  ارفعي القدر عن النار وأضيفي عصير الليمون

• 9

  قدميها ساخنة على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة