غراتان باذنجان بالبيشاميل

(14)

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    25 دقيقة

  • وقت الطبخ

    30 دقيقة

  • مجموع الوقت

    55 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    حمّي الزيت في قدرعلى حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليها شرائح البصل ونكّهي بالملح والفلفل بحسب رغبتك.

  • 2

    أضيفي الطماطم الفرومة واللحم وحرّكي جيداً حتى يتغيّر لون البصل.

  • 3

    ذوّبي معجون الطماطم بكوب من الماء ثمّ أسكبي المزيج في المقلاة واتركي المزيج على حرارة هادئة حتى يثخن المزيج.

  • 4

    في مقلاة حمّي الزيت على حرارة مرتفعة واقلي به شرائح الباذنجان.

  • 5

    لتحضير صلصة البيشاميل، ضعي الزبدة في قدر وذوذبيها على حرارة هادئة ثمّ أضيفي الدقيق وحرّكي حتى تحصلي على خليط متجانس.

  • 6

    أسكبي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يثخن المزيج.

  • 7

    إرفعي القدر عن النار وأضيفي إليه البيض وحرّكي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.

  • 8

    إدهني صينية بالقليل من الزيت ثمّ ضعي عليها القليل من صلصة اللحم.

  • 9

    ضعي صفاً من شرائح الباذنجان المقلي وادهني عليه صلصة اللحم ثمّ صلصة البيشاميل.

  • 10

    أعيدي الكرة حتى إنتهاء الكمية.

  • 11

    أنثري الجبن المبشور على وجه الصينية وأدخليها إلى الفرن على حرارة متوسّطة حتى يحمرّ وجهها.

نصائح
  • يفضّل أن تضيفي التوابل الآسيوية على صلصة اللحم بالإضافة إلى فصوص الثوم المبشورة إذا أردت.
  • يمكنك الإستغناء عن إضافة البيض على صلصة البيشاميل ولكن إعلمي أنّ البيض يضيف اللون الأشقر الجميل على وجه الصينية.
  • يمكنك إضافة فتات الخبز على البيشاميل لمظهر رائع ومذاق مقرمش.
وصفات ذات صلة
طريقة عمل البطاطا الحلوة بالقلاية الهوائية

مقرمشة وصحية!

10 دقيقة
أفضل عجينة بيتزا قطنية

نتيجة مثل المحلات المشهورة!

20 دقيقة
بالفيديو، طريقة عمل الخبز بالسمسم

خبز بالسمسم ولا اطيب!

15 دقيقة
خبز بالثوم المشوي

تناسب جلساتكم!

5 دقيقة
مربى بصل

لذيذ وشهي!

20 دقيقة
بطاطس شرائح مقلية

أساسية على سفرتكم!

10 دقيقة
مخلل الخيار الحلو

مخللات لذيذة ولا أشهى!

10 دقيقة
طريقة عمل رز السوشي

مثل المطاعم!

10 دقيقة
طبخ بطاطس مقلي

تناسب جميع السفر!

10 دقيقة
شرائح بطاطس مقلية

ذهبية ومقرمشة

10 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية