تارت الكيوي الصغيرة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: ضعي الدقيق في وعاء كبير واخلطيه مع السكر والملح.

• 2

  أضيفي البيض وخلاصة الفانيليا واخلطي المكونات مجدداً.

• 3

  قطّعي الزبدة إلى مكعبات صغيرة أو متوسطة الحجم وأضيفيها إلى المكونات السابقة.

• 4

  إعجني المكونات بيديك حتى الحصول على عجينة متماسكة وليّنة.

• 5

  أتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة، ثمّ قسّميها إلى كرات ومدّيها في قوالب التارت الصغيرة.

• 6

  غطّي العجين بورق الزبدة وضعي عليها بعض الحبوب كالحمص أو الفاصولياء حتى لا تنتفخ أثناء الطهي.

• 7

  أخبزيها في فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة لحوالى 20 دقيقة، أو حتى تنضج وتحمرّ من الأسفل. لا تتركيها مطولا كي لا تحترق.

• 8

  تخلّصي من ورق الزبدة والحبوب الجافة.

• 9

  لتحضير الكريمة، ضعي في قدر متوسط الحجم الحليب السائل، البيض، السكر، الزبدة، الدقيق، خلاصة الفانيليا وقشر الحامض المبشور.

• 10

  أخلطي المكونات جيداً وضعيها على نار خفيفة مع تحريكها باستمرار حتى لا تتكتّل.

• 11

  إرفعيها عن النار عندما تكثف.

• 12

  إحشي حبات التارت بالكريمة ثمّ زيّنيها بالكيوي.

نصائح

وصفات ذات صلة