أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

طريقة تخزين الحبوب

طريقة تخزين الحبوب

لا بدّ أنك عانيت يوماً سيدتي من مشكلة تسوّس الحبوب والبقوليات وأعني بذلك الأرز، الفاصولياء، العدس وغيرها من أنواع الحبوب المتعدّدة المتوفّرة في كل منزل، لقد وجدنا لك الحل! تابعينا في المقال التالي الذي نقدمه لك من موقع اطيب طبخة وحافظي على مكوّنات المونة سليمة من أي تسوّس!

1- طريقة الشراء:

فلنبدأ أولاً بطريقة اختيار الحبوب شرائها! تأكّدي سيدتي أن الحبوب كاملة، خالية من الشوائب. إحرصي على زيارة المتاجر الكبيرة حيث تكون كمية الحبوب المباعة كبيرة فتكون طازجة أكثر من غيرها.

2- طريقة الحفظ:

بعد شراء الحبوب، إحتفظي بها في برطمانات زجاجية واحكمي إغلاقها كي لا تتسرّب الرطوبة إلى الحبوب فتفسدها! لا تنسي أبداً أن تضعي البرطمانات بعيداً عن أشعة الشمس التي قد تتلفها في وقت قصير. 

إنتبهي سيدتي إلى خطوة أساسية: لا تضعي البقولات الجديدة فوق المتبقية لديك! لماذا؟ لأنه كلّما أصبحت البقولات قديمة كلّما احتاجت إلى وقت أطول لتنضج عند السلق؛ فتحصلين على حبات ناضجة وأخرى قاسية المذاق. يجدر الذكر أنه لتتجنّبي سلق الحبوب لمدة طويلة، يمكنك إضافة القليل من بيكاربونات الصوديوم المعروف أيضاً بالبايكنغ صودا مع ماء السلق.

3- لمنع التسوس:

أما لمنع تسوّس هذه الحبوب فاختاري بين القائمة التالية المتوفّر لديك: حبوب فلفل أسود، عيدان قرفة، كبش قرنفل وفلفل أحمر حار؛ أضيفيه القليل إلى كل برطمان ورجّيه حتى يتوزّع بالتساوي بين الحبوب ثمّ أعيدي إغلاق البرطمانات بإحكام.

ias
ias

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟