سمك الديرك اليمني: كنز من البروتينات والعناصر الغذائية!

يُعتبر سمك الديرك من الأسماك الغنية بالعناصر الغذائية، وقد اكتسب شهرة كبيرة في عالم التغذية بسبب فوائده الصحية المتعددة!

تؤدي الأسماك والمنتجات السمكية دورًا مهمًا في الأمن الغذائي والتغذوي حول العالم. حيث يقدم تناول السمك مثل سمك ديرك فوائد غذائية وصحية فريدة ويعتبر عنصرًا أساسيًا في نظام غذائي صحي. وفي هذا الصدد، هل تعرفون ماذا يحدث لجسمكم عند تناول السمك يوميًا؟

إليكم فوائد سمك الديرك اليمني

غني بالأحماض الدهنية أوميغا3:

يحتوي سمك الديرك نسب عالية من أحماض أوميغا-3 الدهنية، التي تُعرف بفوائدها العديدة لصحة القلب، تساهم هذه الأحماض في تقليل مستويات الكوليسترول الضار وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.

مصدر ممتاز للبروتين:

يعتبر سمك الديرك مصدرًا غنيًا بالبروتينات عالية الجودة، مما يجعله خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يسعون لبناء العضلات أو المحافظة على وزن صحي، فالبروتينات تؤدي دورًا مهمًا في تعزيز الشعور بالشبع ودعم نمو الأنسجة. وفي سياق متصل، لماذا يُنصح بتناول سمك الهامور؟ فوائد غذائية لا تُقدر بثمن.

غني بالفيتامينات والمعادن:

يحتوي سمك الديرك مجموعة من الفيتامينات والمعادن الهامة، بما في ذلك فيتامين B12 والسيلينيوم. فيتامين B12 ضروري لصحة الجهاز العصبي وتكوين خلايا الدم الحمراء، بينما السيلينيوم يعمل كمضاد للأكسدة ويساعد في تعزيز جهاز المناعة.

داعم لصحة العظام:

تحتوي بعض أنواع سمك الديرك، خصوصًا تلك التي تُؤكل مع عظامها، مستويات مرتفعة من الكالسيوم، مما يساهم في تعزيز صحة العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام.

دعم صحة الدماغ:

تشير الدراسات إلى أن أحماض أوميغا-3 الدهنية قد تؤدي دورًا في تحسين وظائف الدماغ وتقليل خطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي مثل الزهايمر، لذا فإن تناول سمك الديرك يمكن أن يكون له تأثيرًا إيجابيًا على الصحة العقلية.

تحسين الهضم:

تحتوي بعض أنواع سمك الديرك نسب جيدة من الألياف، التي تساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، فالألياف تؤدي دورًا مهمًا في تحسين حركة الأمعاء وتقليل خطر الإمساك. وإليكم أفضل وصفات غذائية غنية بزيت السمك لصحة أفضل.

الوقاية من السرطان:

بالإضافة إلى أن تناول مرضى السكري لسمك الديرك يساعدهم في الحفاظ على معدلات سكر طبيعية، فقد وجدت علاقة تربط بين تناول مصادر الأحماض الدهنية الأساسية وأوميغا 3 وتقليل خطر الإصابة بالسكري.

إذًا فتناول الأسماك والمأكولات البحرية سيكون له دور إيجابي لمرضى السكري وللوقاية منه، وبهذا تكمن فوائد السمك الصحية.

خلاصة: سمك الديرك يعدّ خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يرغبون في تحسين صحتهم العامة، بفضل محتواه العالي من الأحماض الدهنية أوميغا-3، البروتينات، الفيتامينات، والمعادن، يمكن أن يسهم في تعزيز صحة القلب، الجلد، العظام، والدماغ. لذلك، يُنصح بتضمين سمك الديرك في النظام الغذائي بشكل منتظم للاستفادة من فوائده العديدة.

القيمة الغذائية لسمك الديرك اليمني

العنصر الغذائي	القيمة الغذائية
الماء	68.48 مليلتر
السعرات الحرارية	158 سعرة حرارية
البروتين	23.59 غرام
الدهون	6.32 غرامات
الكالسيوم	13 مليغرام
الحديد	0.74 مليغرام
المغنيسيوم	38 مليغرام
الفسفور	271 مليغرام
البوتاسيوم	554 مليغرام
السيلينيوم	40.6 ميكروغرام
فيتامين أ	109 وحدة دولية

منافع سمك الديرك في تحسين صحة البشرة

لا تقتصر فوائد واستخدامات سمك الديرك على دعم وتعزيز صحة القلب والدماغ والأعصاب فحسب، بل إنه يمنح الجوانب الجمالية مجموعة قيمة من الفوائد، إليك أهم فوائده للبشرة:

• يعود الفضل في فوائد سمك الديرك للبشرة كذلك لفيتامين هـ، والذي يعتبر من أهم مضادات الأكسدة التي تحمي البشرة من التلف الناتج عن الجذور الحرة وتحافظ على نضارتها ورطوبتها.
• يعتبر سمك الكنعد من أكثر الأسماك المفيدة للبشرة والجلد، وذلك لاحتوائه نسبة أعلى من الأوميغا – 3، ولذلك فهو يحافظ على ترطيب البشرة ويمنع جفافها، كما يحميها من الالتهابات وحب الشباب.
• وبالمثل، أشارت بعض الدراسات المرجعية أن تناول أسماك التونة باستمرار يقلل من فرصة الإصابة بأمراض المناعة الذاتية في الجلد، مثل الصدفية والذئبة.

أضرار سمك الديرك اليمني

رغم فوائده الصحية والجمالية التي لا تعد ولا تحصى، قد ينطوي على تناول سمك الكنعد بعض الأضرار والآثار الجانبية التي تحد من إضافته للنظام الغذائي، يُذكر منها ما يأتي:

• يمكن أن يسبب هذا المركب تَغيرًا في دم الإنسان، والكبد ووظائف جهاز المناعة للبالغين، ومن الجدير بالذكر أنَّ مركب ثنائي الفينيل متعدد الكلور والمواد الملوثة الأخرى يمكن أن تصل إلى الجنين عن طريق المشيمة، لكنَّ ذلك لا يعني عدم تناول السمك بل الأفضل الالتزام بالكميات الموصى بها.
• تحتوي الأسماك الزئبق، وقد يؤدي تناول كميات كبيرة من السمك، أو تناول أنواع محددة من الأسماك التي تحتوي الزئبق مثل سمك الكنعد إلى حدوث تسمم بمركب ميثيل الزئبق
• يمكن أن يحتوي سمك الديرك ملوثات أخرى، مثل: مركب ثنائي الفينيل متعدد الكلور والإيثرات ثنائية الفينيل متعددة البروم ومركبات الديوكسين، والتي قد تتراكم في الجسم لفترات طويلة وتسبب مشاكل صحية، إذ يرتبط مركب ثنائي الفينيل متعدد الكلور بوجود مشاكل متعلّقة بالنموّ لدى الرضع عند تعرّض الأم لهذا المركب، حتى قبل حصول الحمل.

برأيي الشخصي كمحررة، جميع أنواع الأسماك مهمة ومفيدة للجسم والصحة العامة، كما علينا اختيار الأنواع الأكثر صحةً والتي تناسب احتياجاتنا الشخصية!